今日の一品 暑い夏に火鍋

夏バテ対策料理シリーズ第三弾です。

中華式鍋料理の火鍋は味付けが激辛のものが多いので意外と暑い夏場に食べると夏バテ防止になります。

こちらの火鍋の付けダレは、以前ご紹介した子肥羊(シャイフェイヤン)や海底捞(ハイディーラオ)のような有名店のものではありませんが、結構美味しい内モンゴルのものです。

パッケージには大量の唐辛子が描かれれおり如何にも辛そうな印象ですが…実際激辛です。

火鍋自体はトマト、シイタケと生姜の出汁で中華式シャブシャブです。

今日の肉は羊肉がなかったので国産の牛肉にしました。

手元の付けダレに自家製辣油を混ぜたので、辛さが倍増して滝のように汗が流れ出して、何となくこれからやって来る本格的な夏でも体温調整がバッチリ出来そうな気がして来ます。

熱いお風呂から上がった時と同じで、食後はサッパリします。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s