大晦日、おせち料理の仕上げ。
我が家では睨み鯛も買わないし、これには理由があるのですが、、、
重箱も近年出していませんが手の届く範囲の器で楽しみます。
煮しめはそれぞれの味を楽しむために個別に煮ます。
今年のエビは焼きエビにしました。
我が家の盆膳は明日息子達が来る前に盛り付けましょう。
何時もお世話になってるNちゃんは一人お正月。今年もおせちを届けました。
器の返却に気を使わないように紙箱なんです。😁
孫達も大きくなり食欲もあるのでボリュウムが有るものを増やしての御節作り。
スペアリブのオレンジ煮
余分な油を何度も拭き取り、オレンジジャム、お醤油で煮ます。
鶏肉の胡桃和え。胡桃を炒って、鶏肉も味付けて炒め、長ネギ、土生姜など炒めて和え物にしまします。
鶏肉の照り焼きです。
栗きんとん、
あ〜歳かな？栗のビンズメが開けられない。
昼食後、お昼寝。少々お疲れ。これぐらいで疲れるとは。あ〜歳かな？
午後はおコンニャクと蛸の煮物。
伊達巻二本作ります。
田作り
明日のお煮しめの出し汁を取ったり、人参の飾りきりだけして、今日は此処まで。
飾りきりするのに老眼鏡が入りました。あ〜歳かな？
でも、あれして、これしてと認知症予防ができました。
今日は時間のかかるお豆を煮ました。昨夜から準備してたので、朝一番火を点け灰汁を取ったりして、一番時間の掛かる黒豆はお昼前に出来上がり。
金時豆
白花豆。少し煮過ぎました。
黒豆
合間に柚子菊花蕪と紅白なますも作って置きます。
今日の準備は此処まで。お裾分けで頂いた珍しいみかんで一休み❤️
沖縄産 フルーツシークアーサー
呉我山の大紅、あまsun ですが、どれもタネがありました。
小みかんと愛媛の真穴みかんです。
メチャメチャ皮が薄くそして甘く最高です。ご馳走様ました。
あと四日でお正月。一年は早い！
我が家のお玄関は今は食品庫。寒いのです。😵
野菜などが新聞紙の服を着て。
おせち料理の準備が始まります。昨日から塩抜きをしてるカズノコで松前漬けを作るのです。
合間時間に夫に手伝ってもらい、切っていたスルメ、細くきざまれた昆布とカズノコ、人参を煮た調味料が冷めた後混ぜるだけ。
ジップロックに保存。
半分はおせち様にだし汁、お醤油、カツオ節と混ぜこれもジップロックで保存。
お味が滲み美味しくなります。
明日は豆類を炊きます。黒豆は毎年、土井勝さんの炊き方で失敗は無いです。
煮た調味料の熱いうちに洗った黒豆と古釘を入れます。準備している時に、重曹を
切らしてるの気づき、薬局まで。
一晩寝かせ明日長時間煮ます。金時豆も水に浸けて一晩置きます。
白花豆は先日茹でた物を半分冷凍にしてたのです。
明日は豆三種類煮ましょう。
合間に仏花や、そこいらに飾るお花を準備。以前の様に大きな花器を出したり、豪華なお花を買ったりはできませんが、、、新年の雰囲気は楽しみたいです。
サードが好きな向日葵も三本買いました。🌼🌼🌼
おせち料理、子供たちは疲れるから作らなくていいとか、お取り寄せしたらと言いますが、どちらも自分が作らないと落ちつかないのです。
貧乏性なんですよ。貧乏なんです😁😁
喜んで食べる子供や孫達を見てると幸せを感じるのです。💐🌸
お友達の主婦兼小説家のTさんから新書が送られて来ました。
本を書くのはとても難しいでしょうね。
色々調べることが多いと話されていました。一度欧文のタイトルで小説を書きたいと思ってたとメモが付いてました。
高齢なのに意欲がすごいので刺激を受けます。
スエーデンのペンフレンドから絵葉書が来ました。陸続きの国は旅行が手軽に行け
行った先から貰うのです。
stralsundってどう読むの？何処の国？早速調べました。
北ドイツでシュトラールズントと言うと所でした。とても美しい建築物が並んでました。
家にいて楽しむ事が色々と出来ます。ありがとう😊
年末の家事を忙しくしてる合間にクリスマスなので文化ホールにくるみ割り人形のバレーを見て来ました。
貞松・浜田バレー団50周年記念講演です。
以前にもクリスマスに一度見たことがありとても素敵だったので早くにチケット購入してたのです。
舞台装置もクリスマスにぴったり。
美しい物、綺麗な物は幾つになっても心が踊ります。
場内の写真は無理ですがロビーは華やかで楽しいです。
オーケストラボックスでは準備も整い始めてます。
楽しいひと時でした。
今日はサイドボードの掃除。
思い出の品を一度全部出し、中を拭いてしまうのですが、思い出が蘇り時間がかかります。初海外家族旅行は娘が6年生、息子2年生。その時の品物もあり思い出が、、、、、
国ごとに飾るにも段が色々で上手く行きません。
ニュージーランドやアメリカ西海岸家族旅行は子供たちは独身。その後はオシメを持って初孫との数回の海外。わんちゃんサードが我が家に来てからは夫が留守番で息子、娘家族、孫を連れで異文化の体験。夫と海外の時は娘にサードが を預けて。と 言うことは私はどれも参加。
でも息子と夫(ハワイ)。娘と夫(アメリカ、メキシコ)もありました。
そうして思い出の小物が増え、サードには口でくわえ振り回し遊ぶ縫いぐるみが増え、
近年は出来るだけ物を増やさないと小さな石ころや砂漠の砂を拾った時期もあります。
色々思い出してると時間が掛かりましたがやっと収まりました。
こちらサイドボードはお酒などと思い出の品。 
二人共ビールしか飲めないのに瓶が欲しくて購入。数十年過ぎもう飲めないでしょうね。
一年に一度の思い出時間に浸りました。
街に出るとクリスマスのイルミネーションも素晴らしいでしょうね。
我が家から大通りを越したところに総合病院が有り、玄関のイルミネーションが見えます。
二階の部屋から見えるのです。寒い中街に出なくても楽しめます。
思い出のプサン、慶州の記録が出来上がりました。
下手な写真と行動の記録です。
皆さんにプレゼントです。いつもお世話になりますので誤字脱字が多いですが感謝の気持ちなんです。
楽しい時の過ぎるは早い。もう帰国日です。
窓を開けると冷気があっと言う間に入ります。
朝食はソルロンタンです。
牛の頭、足、膝、膝裏の肉、胸肉、内臓などをじっくり時間をかけて煮込んだスープ。
素材の旨味が十分に染み出た乳白色のスープは、コクがありながらも意外にあっさり。ニラを加えて少し辛くして食べます。
海東龍宮寺に向かう車窓は最高です。広安里ビーチを７．４Kmの広安大橋が掛かってます。
ダイアモンド・ブリッジと呼ばれバイバス道路としての機能を持つ。4車線ずつの二層構造で、上層が西面方面行き、下層が海雲台方面行き。
気象条件などが良ければ、日本の対馬からも見えるそうです。
おでんのお店が並びます。
海東龍宮寺（ヘドンヨングンサ）は岩場に建てられた珍しい海の寺です。
高麗時代の王の師が夢で宣託を受け建てましたが、文禄・慶長の役で消失し、1930年代始めに再建されました。高さ10ｍの海水観音大仏が有名で、
観音信仰の聖地として篤い信仰の対象にもなっており、誰もが心から祈りさえすれば必ず一つの願いを叶えてくれると伝えられています。
お寺の入口まで続く参道は軽食を出す店や屋台、土産物屋が並んでいて、日本と雰囲気がとてもよく似ています。
１２支
きらびやかな黄金の龍が出迎えてくれます
階段の数は108段。下り切ると108の煩悩を忘れ、心が安らかになるのだとか。途中には男子誕生を希望する人が撫でてお腹がと鼻が真っ黒に
なった仏像や学業成就を祈るための仏像が並ぶのを見ながら帰路はこの階段を又登る？
高麗王の師であった懶翁（ナオン）大師の夢に龍王が現れ「蓬莱山の端に寺を建てると雨風がよく収まり、国が安定し、民も安らぐ」と伝えたそうで、
大師がこの地を見ると実際に朝、仏様を拝めば夕方に福が来る所であることがわかり、寺を建て、普門寺（ポムンサ）と名付けたそうです。
２層構造のバイパスの上層部を走ります。
ヨン様の別荘はどれかな？？？
UN記念公園 世界で唯一の国連連合記念墓地、1950～53年まで勃発した朝鮮戦争に国連軍として参加した韓国の兵士を含め、
世界22カ国1万の遺影が安置されました。その後、アメリカ、ベルギー、タイ、インド、コロンビアなどの兵士の遺影のほとんどは自国へ送還され、
現在はオーストラリア、カナダ、オランダなどの11カ国の約2300の遺影が安置されています。
大理石で作られた重厚な門を通ると緑で溢れた広々した公園。国ごとに、一定の間隔を保って整備され、それぞれ自国の国旗が翻って、全ての墓石の
隣には薔薇などの鮮やかな花が植えられ、戦士の雄姿をたたえている。
車窓を楽しみながら昼食会場へ。
カルグクスです。手打ちうどんのような物で餃子が入り、好みで玉ねぎのキムチ風を入れて食べます。
１６：３０釜山発、関空１７：５５着。 軽食の機内食がでますが、行きと同じでチーズ入りになってました。おもち帰えりしました。
孫のお弁当用に海苔やお正月用の食材も購入
お仲間との旅は楽しいものです。来年の旅も決まり、心体を何時までも現状維持出来るようにがんばりましましょう。
