雪中貯蔵大吟醸

昨夜は、お祭りでいただいたお酒のお味見をした。

雪中貯蔵、大吟醸というものです。

ビールを飲みなれた人間としては、
あまり評価できなかった。
キレを追及したビールを飲みなれた私には、
この日本酒は、飲み終えてもしばらくは、
風味が口の中に残ってしまいます。
しつっこいんです。
それに、甘い。

風味が口に残るというのは、日本酒の持ち味だと言われれば、そのとおりなのですが。