新玉ねぎスライス

新玉ねぎを薄くスライスする。刺激臭が気になる場合は水にさらしてからペーパータオルで水気を拭き取る。器に盛り自家製柚子ポン酢をかけて出来上がり。

シャキシャキして甘い玉ねぎはサラダに最適だし、付け合せの野菜にもなる。私はこれを薬味として冷奴の上にたっぷりのせて食感の違いを楽しんでいる。