ナマコ酢は酒の友

１２月から晩酌のアテとしているのがナマコである。酢漬けにしておいた安価な青ナマコを薄くスライスして自家製ポン酢をかける。

コリコリ感と磯の香りが強いナマコは左党を喜ばせる。大根おろしと一緒に食べると更においしくなる。