手作り紅茶とチーズタルト

手作り紅茶第２弾が完成です。

１回目よりも揉みの作業を丁寧に、長い時間をかけて、発酵も長くしました。茶葉の色もより茶色が濃くなっていい感じです。

割と高温のお湯で淹れたらすぐに紅茶らしい色が出て、味もより紅茶。

そして、これに合うスイーツはタルトでしょうと、チーズタルトを作りましたよ。実はマカロンがいいかなと作ってみたら大失敗で１度くじけてしまいました。

やはり、紅茶にはスイーツですね。これがティータイム❗️