佐賀県 うれしの銘茶（永尾製茶問屋）
生徒さんから、蒸製玉緑茶「うれしの銘茶」を頂戴しました。佐賀県嬉野の風土の中で、じっくりと新芽を伸ばし滋味をたくわえ、まろやかで深みのある味わいと馥郁とした香気を楽しめる「うれしの銘茶」でした。クラスの皆さんと一緒にお茶の時間を楽しませていただきました。有難うございました。
摘み取った茶葉に 熱を加えて茶の酸化を止める際、釜で炒るのが釜炒り製玉緑茶 （釜炒り茶）、蒸気で蒸すのが蒸製玉緑茶。蒸製玉緑茶は茶葉が丸みを帯びた形状をしており、その形から別名「ぐり茶」とも呼ばれているそうです。
