先日「午後の紅茶 THE PUNGENCY（ザ・パンジェンシー）」という新製品を見つけました
数量限定もさることながら、「初摘みダージリン」という本格的な雰囲気に惹かれ購入してみました
こちらの紅茶には2012年に収穫したファーストフラッシュと呼ばれる春摘みの新茶が使われています。
3月～4月に芽吹いた新芽を収穫したものです
紅茶の色は淡いオレンジ色。
渋みの中に爽快な香り、煎茶のような味わいを感じることができ
作り手のこだわりが感じられます
PUNGENCYとは英語で「（味などの）刺激」という意味で、
この場合その味の通り「渋み」という意味で使われているそうです。
ダージリンは爽やかな味と香りが特徴の茶葉です。
ファーストフラッシュの他、セカンドフラッシュ（夏摘み）、オータムナル（秋摘み）と
年3回のクオリティーシーズンがあるそうです。
普段から紅茶が好きでよく飲んでいますが、産地ごとに特徴が大きく異なるようで、
調べてみるととても奥が深そうです
秋の夜長に紅茶を飲みながら本を読むのもいいですね。
