ごっこ汁

上手にできました。



『ごっこ』とは・・・
一般的な和名は「ホテイウオ」で、布袋魚と書くこともあります。
由来は七福神の布袋さんのような、どこかかわいらしいお顔と体型からだと、言われています。
た目はお世辞にも美しいとは言えず、むしろ太った魚という印象。ごろんとしています。うろこがない上に、黒くてかり、ぬめりがあるため、グロテスクな魚とも評されます。実は、この魚の生態についてはまだ謎の部分が多いそうです。
特に道南の函館市恵山で有名な鍋料理に使われます。

昔、公営国民宿舎「恵山荘」に宿泊したときに、食べたよなぁ～。
（公営国民宿舎「恵山荘」は９７年に改装され、現在「ホテル恵風」となっているそうです。）