アイスクリームづくり

６月１０日（金）

　最近はとても暑くなったので、久しぶりにみんなでアイスクリームをつくる計画を立てていました。


　これが今回の計画書です。
　簡単なものですが、毎回誰かが準備することになっています。

【準備】

　牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、砂糖、食塩、ミロ、グリーンティ、ココアパウダー、チョコチップ、ステンレス製ボール、洗面器、へら、泡立て器、氷、メスシリンダー、電子天秤、スプーン

【作り方】

　・牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、砂糖、それぞれを班ごとに分量を決めてはかりとる。

　・ボールに測り取ったものを入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。

　・好みにより、ミロ、グリーンティ、ココアパウダーなど好きなフレーバーを加え、もう一度かき混ぜる。これがアイスクリームの素になります。

　・洗面器に氷と食塩を入れて、その上にアイスクリームの素の入ったボールを入れて、固まるまでかき混ぜます。


　アイスクリームができあがってきました。これは、ココアパウダーを入れたものです。


　バニラで作ったものです。


みんなで試食会です。


　こちらでも食べています。


　２回目に挑戦する班もあります。


　作れば作るほど上達します。だから、できるだけ全員が作業を経験します。


　この班もかき混ぜています。


　生クリームも計量します。

【感想】

　・初めて自分でアイスクリームを作りました。ボウルで作ったのですが思ったよりも簡単に出来たので、びっくりしました。
　　冷たくて歯にしみましたが、とてもおいしかったです。［高１］

　・自分で作るアイスクリームはやっぱりおいしいです。また、いつかやりたいと思います。［中３］

　・自分で混ぜて冷やして食べるアイスクリームはとてもおいしかったです。
　　また、食べたいです。［中１］

　・アイスクリーム作りを何回も経験してきたので、おなじみといった感じです。
　　今回は、卵の黄身を入れずに作ってみましたが、とてもおいしくできました。
　　また、新入生も喜んでいたのも良かったと思います。［高２］

　・私はチョコチップとアイスクリームを一緒に食べてみました。
　　とてもおいしかったです。［中１］

　・私の班は、食塩水がボールの中に入ってしまい、少し塩辛かったのですが、それでも冷たくておいしかったです。［中１］

　・とてもおいしかった。私の班はとてもうまくできてよかったです。［中１］

　・入学してから二度目のアイスクリーム作りです。
　　一度目はうまく参加もできなかったのですが、今回は自分から作業にかかわり、前回よりもうまくできたのでよかったです。［中１］

　・アイスクリームをボールで作りました。
　　なかなか固まらなかったので、原因を探っています。
　　氷の温度を下げるのが食塩なので、食塩が少なかったのか、今回卵黄を使わなかったのが原因だったのか、次に作るときには確認してみたいと思います。［高２］

　・ボールで作るアイスクリームは洗面器の中に氷と食塩が入っているので、この食塩水がボールに入るとアイスクリームが塩辛くなります。だから、気をつけて実験をしました。［高２］

　・今日は七時間目まで授業があったため、作業に参加することはできませんでしたが、みんなでおいしくアイスクリームを食べられて楽しい一時でした。
　　今回のアイスクリームは、どちらかというとソフトクリームのようでした。［高１］

　・思ったよりも作るのに時間がかかってしまった。
　　しかし、とてもおいしくできたのでよかったです。
　　次回作るときはもっとスムーズにできるようにしたいです。［高１］