紅菜苔(コウサイタイ)

今日、西尾市憩いの農園に行きました。駆け込み需要か、うちの店のブースもよく品物が売れていました。
値札を8%の内税に変えるのは、品数が多くて面倒なので、現品はそのままの価格で売ることにしました。

帰りに産直コーナーで見つけたのが この菜っぱ。
『紅菜苔(コウサイタイ)』と言うそうな。
中国発祥のなばなの仲間です。
茎の色が紫色で、アントシアニンを含んだ健康野菜とありました。

珍しい物好きな私、これは買わないとね(笑)。
なばなの仲間なら味は似たようなものだろうけど、この色が良いじゃん！と思ったら、熱を通すと普通の緑色になるんだそう。

おしたしにしようと思いますが、茹でる前にこの紫色を家族に見せないと(笑)。