今日は洋梨のシャルロットというお菓子をつくりました。
ビスキュイ生地の中にババロアがはいったお菓子です。
上の蓋みたいのは、パカっと開きます。一見小物入れっぽい感じ。
お店なんかではよくリボンが巻かれて売っているので、私も真似してみました。
けど、本来ならばこの上の蓋はもっと小さい、というか下のビスキュイ生地と同じ大きさであるべきなのです。
ですが、私は生地を絞りすぎてしまいちょっとキノコチックな見た目になってしまいました。
うーん…ま、しょうがないか！
お味はさっぱり系でgoodでした。
中はこんな感じで洋梨が入っています。
シンプルで癖がない味なので、贈り物とかにもいいかなぁ、と思いました。
