寒くなったので１２月から昼食時の味噌汁が復活しました。
今年の１月から所長の意見で始めた事なのです。（冬の間だけ）
その時は具をいつも購入していましたが、今はセンターの畑から調達できるのでとっても便利
今日は冬菜の味噌汁。
冬菜の栄養は、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維等が豊富です。
特にカルシウムは、ほうれん草の３倍あります！
また、ほうれん草と比べてアクが少ないので、ビタミン、ミネラルの吸収率が高くなります。
とてもすぐれた野菜ですね。
しかもデトックス作用（体にたまった有害物質を取り除く）があるそうですよ。
１番奥に座っているのが、味噌汁を作った今日の当番のＯさんです。
「おいしい！おいしい！」と、みんなにも好評でした。
毎日昼食時間が待ち遠しい今日この頃です。
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