主要な道路事情は、ほぼ復旧してます。
しかし、先に民家のない道などはどん詰まりな所もまだあり。
隣市上田駅近くにある、食事処「中村屋」。
ここは、肉うどんが昔からの定番。
肉うどんと言うと豚肉イメージだが、こちらでは馬肉。
他店でも、肉うどんが馬肉のお店があるのでこの辺りの郷土料理といえばそう言う事かも。
麺は、流行の腰のあるタイプではなく、ふかふか系。
でも弾力はある。
全然違うけど、柔らかいけど弾力のあるマシュマロみたいな感じかな。
汁は濃いめで、肉の臭みに合わせている感じだがこの肉・麺・汁のバランスがたまに食べたくなる、リピートしたくなる味なんだと思う。
とても美味というわけではないけど、昔ながらの上田の味、機会があれば味わう価値ありますよ。
Written by とし
しかし、先に民家のない道などはどん詰まりな所もまだあり。
隣市上田駅近くにある、食事処「中村屋」。
ここは、肉うどんが昔からの定番。
肉うどんと言うと豚肉イメージだが、こちらでは馬肉。
他店でも、肉うどんが馬肉のお店があるのでこの辺りの郷土料理といえばそう言う事かも。
麺は、流行の腰のあるタイプではなく、ふかふか系。
でも弾力はある。
全然違うけど、柔らかいけど弾力のあるマシュマロみたいな感じかな。
汁は濃いめで、肉の臭みに合わせている感じだがこの肉・麺・汁のバランスがたまに食べたくなる、リピートしたくなる味なんだと思う。
とても美味というわけではないけど、昔ながらの上田の味、機会があれば味わう価値ありますよ。
Written by とし