機内食其の４

ファーストクラス＆ビジネスクラスの一般的な構成

コースメニューとなっており、いずれも3～4種類から選択できる。

エコノミークラスと異なり、事前にメニュー（主菜）の予約を受け付ける航空会社も多い。 また、その国の郷土料理を提供する航空会社もある（特別食。要事前予約）。

配膳は料理ごとに行われ、各席で食器に盛りつける。近距離路線ではボックスミール（弁当）になることもある。

長距離路線ではサンドイッチ、ピザ、アイスクリーム、ラーメン等の間食が用意されていることが多い。

アラカルトで自分の都合の良いタイミングで頼むこともできる。

食前酒

カナッペ

前菜・オードブル

スープ

サラダ

主菜

副菜

パン

チーズ

ポートワイン

デザート 果物

ケーキ

アイスクリーム等

コーヒーまたは紅茶

チョコレート 

飲み物はアルコールを含めて無料である。

ただし、中東などイスラム教上の理由で、アルコール飲料が提供されない場合がある。

ファーストクラスでは、サロンやドン・ペリニヨン、クリュッグ等のシャンパンを用意している航空会社もある。