ニョニャ料理

プラナカン料理

ニョニャ料理（中華系プラナカン料理）とは父系祖の中華料理の食材、調理器具、食器を使い、母系祖のマレー人家庭に伝わる香辛料や味付けでアレンジした料理をさします。