お茶市場へ行ったあと、今週２度目の沙面へお昼を食べに行きました。
「嚼江南 蘇杭上海菜館」は、名前の通り上海料理のお店デス。
場所柄お客さんは外人が多い感じ。 （私たちも外人
）
今日オーダーしたのは、「小白菜のスープ煮」と
揚げた豆腐と野菜を、醤油ベースで煮込んだ「家常豆腐」。
目の前で仕上げてくれるアツアツな 「海鮮おこげ」。 ジュッ～
そして上海料理と言えばコレ、↓
ジューシーな肉のスープをストローで吸う、フカヒレののった大きな 「小籠包」
どれもとっても美味しかったデース
すごく久しぶりにお茶市場へ行きました。
お茶を教えてもらっている先生行きつけのお店で、
福建省武夷山産の「大紅包」という岩茶を買いました。
岩茶は発酵度60%、火であぶって乾燥させるので、
ちょっと芳ばしい味と香りが特徴です。
岩茶は採れる量が少ないので希少価値があり、
その中でも「大紅包」は一番高級種なので値段も高いため、
一般の中国人の間ではあまり飲まれていません。
最初に試飲させてもらったのは、100gで 500元（≒8,000円）の超高級名茶。
その名も「五つ星」 さすがに美味しい・・・
でも普段飲むのに、とってもそんなのはもったいないので、
今日はその下のランクのお茶を買いました。
それでも１００ｇで１６０元(≒2,600円）・・・・ 高っ
日本茶でも、こんなに高いのめったに買わないゾ。
でも、何杯淹れても後味がまろやかな、いい香りの美味しいお茶です。
