ヤングママさんの今日の課題は胡桃パンです。 そして、1次醗酵中にはシュークリームです。 手際良くしないと時間が来てしまいます。 まずシューの製作。水70g、牛乳70g、バター60g、 三温糖5g、薄力粉75gと卵4個で作ります。 200度18分160度20分。 カスタードクリームは卵黄3個、薄力粉30g、三温糖75gと 牛乳380gで作ります。 どちらもすばらしく良くできていました。最高です。 ☆ 美しいお花がいっぱい~♪ 素敵な詩も~♪ クリックしてみてね