パンは既に焼きあがっています。家中パンの香りで一杯です。4時にはすべての窓、戸を あけ放...

想像していたよりも夜の気温が下がらない。台風の報道があるのでその影響かしら。 パン生地...

パンは焼けています。夜の気温が丁度醗酵には都合の良い温度です。1年のうち春と この季節の...

最近少し早く起きてしまいます。従って予定よりも凡そ1時間も早く焼きあがります。 朝結構激...

寒さで目が覚めた。夜の気温が急激に下がったようだ。昨日は夜透析の医者に行った。 帰りが...

昨日の朝トイレで何かトラブルがあったらしく袖を強く引っ張りすぐ来てという。 朝ごはんを...

寒さで目が覚めました。気温が下がっています。醗酵がよくない。いつもの8割程度。 それでも...

寒くなってきたので時間通りに作業を進めます。本当はもう少し遅らせてもよいので すが、こ...

寒さで寝ておれない。タオルケット1枚ではもう無理かもしれない。うすい掛け布団を 準備しよ...

一人でないので思うようにできない。今日のパンはお休みにしました。昨日突然に ジョギング...