今年も最後のリンゴです
ついに今年の最後のリンゴが送られて来ました。 無農薬の農法です。青森からです。 この１...
新しい気持ちで
バターが無くなって以来、自分用のパンが不足しがちでした。 少しふて腐れていました。 し...
シナモンのロールケーキです
シナモン入りのロールケーキです。 ここんところアールグレイのケーキが多かったので、 シ...
チャイとシナモンロールです
今当教室では必ず出る飲み物です。 それはパンきちさんより仕入れた知識のチャイです。 チ...
バレンタインです
教室の有る無しに拘らずチョコレートの香りがします。 ケーキ全てがチョコ一色です。 つい...
チョコレートのシフォンです
今年は事の他チョコレートがうまくできました。 チョコのツヤが昨年より良くなりました。 ...
バレンタインその後
その日のために練習したチョコレート。 去年はカチカチで、ツヤもなかったチョコレート。 ...
もうすぐ２年生です
最近は一人でパン教室に来てパンを焼きます。 もう一人で来る事は２回目です。 今日はリ...
マイ・パン教室 マイ・パン工房
天然酵母、無塩、無添加のパンを焼きながら食の安全を考える。7０を過ぎて改めて生き方を模索する。今は工房でパンを焼く。
化学の畑で職を育んできましたがこの９月で会社経営を引退しました家内も先に逝きましたので、実験的なプラントなぞを触りながら暮しています。パンは教室と工房を運営しています。余生を食の安全に生かしたい
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