砂糖シロップ程度の事を考えていたのですが、おまりに薄いとおいしさに欠けます。やはりチョコのだいご味はその圧倒的な存在感です。
結果的には浸漬デッピングが最高でした、温度管理の為湯せんにしました。
仕上がりはもう少し、濃度を上げて厚塗りができたら最高に近い感じです。
まあ徐々に経験を積んでいきます。
パン生地はチーズです。1斤に対して200gのナチュラルチーズ。
写真のシフォンは左からココア、アールグレー、プレーンです。
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