マイ・パン教室 マイ・パン工房

パンは暑さとの闘い

夏本番になり作業場の温度は42度、午後には45度にもなります。不思議なもので体は暑さに

対応できるようです。パンをこねる時以外には汗はあまり吹き出しません。

この時の汗がしずくり落ちないように首にタオルを巻きつけます。顔から出る汗はメガネにもたまり

ほとんど見えなくなります。絶えず顔を拭きます。

一連の作業が終わるとシャワーを浴びます。さっぱりとした状態で後片付けです。

部屋はクーラーがきいていますので寒いような感じです。

すぐに次の作業が待っています。母親の食事、体の始末、洗濯です。一段落したらお風呂です。

テレビをつけ、1日のあったことを思い出しそれでよかったかを考えます。

それでも手抜かり、言ったことなどの反省が出てきます。そうしているうちに思いは過去に巡ります。

最近では順番に若い頃の言動、行動が頭に浮かんできます。そんなことを考えているうちに寝る時間が

来ます。朝3時には起きます。最近慣れない肉体労働で寝過ごすこともありました。

それもあと少し、最後の床の痛みを直せばほぼ終わります。焦らず一頑張り。


今日のパンはプレーン食パン、黒糖パン、レーズンパン、チーズパンです。

今日のケーキはロールケーキです。




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