天空のレストラン オルフェ（フレンチレストラン）

大理石みたい　綺麗なお皿がお出迎え　

マンゴーのムースとコンソメジュレ。 コクのあるマンゴームースには何が入っていたのでした？もう一度食べたいお味

真ん中のオンセンタマゴにお野菜をドロップインさせて戴くのですって　おもしろいアイディアです

デザートもたっぷり手抜きなし　コーヒーもおいしかったナ。

 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

アイディア満載の美しくておいしいお料理、その上 高いホスピタリティーをそなえるスタッフが揃うこのお店は、今時なのに満席なのも大いに納得    また訪れたいお店です。

オルフェさん　： 神戸市中央区播磨町45　10F

078-334-7622

http://www.restaurant-orfeu.com

　SugarBouquetRuri　　　　　宮本瑠璃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A・まみこさんのドレープのケーキとカーネイション

お砂糖ペーストでドレープを作って シュガーケーキの側面に貼り付けるレッスンです

　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

ドレープの自然な丸みやたわみを作り出すのはちょっとムズカシイですよね。　というか、時間をかけたくなりますよネ　　



ドレープの山はお砂糖で作ったボタンで留めて　まるいものはかわいいですよね。ビロードのようなイイお色

オマケレッスンは『巻きバラ』。　葉っぱは『つまみ細工』で表現

　　：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

お砂糖ペーストで作ったカーネイションです

まるくてやさしい感じ　「カーネイションじゃないみたい～」さちちゃんがそうおっしゃっておられましたが、カーネイションもこんなカーネイションなら薔薇に負けない存在に

まみちゃん！　ダスティングをさせて差し上げるのを忘れてしまいましたごめんなさい～～～　その為に「薄～いピンクで作ります」って最初に話したのにネ。ジェシー スティールとル タブリエのエプロンのお話で盛り上がりすぎました～～～ほんと、ごめんなさい。次回、持って来て下さいね、ピンクにダスティング致しましょう！お荷物ですが。 SugarBouquetRuri　宮本瑠璃