ステラの高原へいらっしゃい!

標高1100mの星降る清里高原の自然の中で生活するステラのペンションエストレリータの素敵なゲストと楽しい出来事のご紹介

Citrus maxima

2009年02月11日 | ホームメード
友人から「土佐文旦」だけど、皮もジャムにできるわよって頂きました。文旦?ってあの懐かしいボンタン飴のボンタン?ステラの大好きなザボン漬けのザボン?
どうもザボン=ブンタン=ボンタンのようですね。ステラはどうもザボンの方が親しみがあるのはなぜかしら?


実はさわやかで程よい甘さでおいしいですね。

文旦にジャムの作り方が付いていたので早速ジャムを作ることにしました。
皮をゆがいてからお水にさらして揉んで、一晩お水にすけて苦味を抜きます。

鍋に絞った皮と、お水、砂糖を加えて煮詰めます。

仕上げにレモン汁を・・出来上がり!
キラキラ宝石みたいに輝いて美味しそうでしょう!
さっそく、林檎のケーキを焼いて上に塗ると照りとちょっと苦味があって美味しくできあがりましたが・・・そうだ!焼く前に中に混ぜればよかったとちょっと反省でした。
これからしばらく、パンにつけたり、紅茶に入れたりと楽しめます!
新鮮な産地直送のものは本当に美味しいですね。ご馳走様でーす!

ステラ情報   ステラのジャム作り お庭で採れたブルーベリー、和歌山のいとこから送ってくる柿、長野のりんご、山梨のさくらんぼ等等・・

 ステラからのお願い いつもブログをご覧下さってありがとうございます。大勢の方からメールやお手紙頂いて感謝しております。どうぞ、ブログに一言でもコメント頂ければとわがままなお願いです。どのテーマの所でもよろしいのでコメントの箇所をクイックして頂くと入力画面が出ますので、ネームと題と内容を入れて投稿をクイックしてくださると、確認の数字4桁がでますのでその数字を入れて再度投稿を押してください。何度か数字を記入する場合もあります。投稿してから変更、削除が必要な時にはメールがブログでお知らせくだされば大丈夫です。
では、是非ご投稿お待ちしています。


最新の画像もっと見る

6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
長崎のザボン売り (ドブ六 )
2009-02-11 21:23:50
いやあ、なつかしいなあ。おいらがまだ幼かったころ、小畑実のこの歌がよく歌われていたもんだ。ネットで調べたら、色々出てきたのでちょっと引用して紹介するね。まず歌詞だよ。

鐘が鳴る鳴る マリヤの鐘が
坂の長崎 ザボン売り
銀の指輪は どなたの形見
髪に結んだ リボンも可愛い
可愛い娘 ああぁ 長崎の ザボン売り

「長崎のザボン売り」は石本美由紀の出世作で、NHKの<素人のど自慢>でもよく歌われました。まだラジオ放送でしたが、司会が宮田輝アナウンサーになって暫くして、出場者が ♪か~ねが鳴る鳴るマリヤのか~ね~が~♪ と気持ちよく歌った途端、鐘が<カ~~~~~ン>と一つ鳴って、テルさんが「鐘が鳴る鳴る一つ鳴る!」と、大爆笑を取ったことをよく憶えています。この大ヒットで長崎観光に行った人がザボンを求めたところが、当時長崎には一つもザボンがなかったそうです。原爆とは関係なく、昭和の初期、ザボンに大虫害が発生し、他の柑橘類への影響を懼れた市当局がザボンの木を全部伐採してしまい、戦後当時は一本も無かったけれど、この曲の大ヒットにより、ザボン及びザボン乙女が復活したという実話があります。

今晩は晩酌のあとで、ザボン、じゃなかったハッサクを食べたところだよ。おいらはかんきつ類大好きだからね。じゃあ、またね。


 
返信する
ザボン (ステラ)
2009-02-11 23:52:43
すごいですね。いつもながら何でもよくご存知なのにびっくりしています。でも・・ステラが知らない名前や歌ばかりなんですが・・・ごめんなさい・・ドブ六様は御幾つでしたかしら???彦左衛門様と同年でしたか(笑)
pasooji様がお二人の事を戸惑っておられました。
マンドリンクラブ時代に「水色のワルツ」等等を演奏した時に知らない曲だなあって思ったのはそういう事だったのかしら???
また、面白い楽しいコメント楽しみにお待ちしています。
早々ライチちゃんがFrom Your Valentine に彦左衛門様宛てにメッセージが届いていますので貴方様からお伝えください。

返信する
伝言 (ドブ六 )
2009-02-12 14:08:20
おいらとあんなご隠居の爺様、彦左衛門さんと同年とは、いくらステラさんでも迷惑だよう。まあ、うちの長屋から近いし、これからひとっ走り行ってライチさんに返信するよう、伝えとくよ。「ジョニーが来たなら伝えてよ・・・友達なら、そこのところうまく伝えて・・・」なんて歌もあったしね。
今日のお昼は久しぶりにトーストに、好きなオレンジマーマレードつけてコーヒーとしゃれこんじゃった。いつもお茶漬けばかりじゃねえ。ああ、いい天気だ。
返信する
ドブ六さん (ライチ)
2009-02-12 19:47:18
私も分からない歌や名前ばかり。ステラさんが知らないんだから当たり前ですね。でも勉強になります。

ドブ六さん、彦左衛門さんに伝えてくださってありがとうございました。お陰様でお返事を頂きました。
「ジョニーが来たなら…」はなんとなく聞いたことがありますよ。

ザボン=ブンタン=ボンタンっていうのは知りませんでした。あんまり関東では見かけないような?

返信する
ジョニーへの伝言 (ドブ六)
2009-02-12 20:45:44
ライチさん、聞いたことあるんですね。でも当時まだこの世にうまれておられなかったのだろうなあ。1973年にペドロ&カプリシャス(当時の女性ボーカルは高橋真梨子)が大ヒットした曲で他に5番街のマリーへなどありました。阿久悠作詞・都倉俊一作曲で1番の歌詞は

ジョニーが来たなら 伝えてよ
二時間待ってたと
わりと元気よく 出て行ったよと
お酒のついでに 話してよ
友だちなら そこのところ
うまく伝えて

もうこれも懐メロの部類に入るんかなあ。
返信する
五番街のマリー (ステラ)
2009-02-13 00:50:47
作曲家阿久悠さんが亡くなられて、昨年はこの曲もよく耳にしたように思います。すばらしいジャンルの異なる作品を沢山世の中に送り出されているのに驚きました。懐メロと言われる曲には本当に素敵な曲が沢山あるように思います。詩もなんだかほっとします。
また、素敵な曲や詩をご紹介くださいね。ラテンの曲が登場しませんねえ?おっと!あのラテンを演奏される方はまた別の方でしたか??
返信する

コメントを投稿