昨年のこの時期、東京メトロのポスター・車内吊り下げ広告でこんなのがありました。
スパイスマジックカルカッタ南口店、スパイスラーメン卍力(まんりき)の名前が載っています。
いつか行きたいお店の一つになっていました。
(スパイスマジックカルカッタは南口店ではなく本店に行きました。南口店はまだ行けていません。)
本日13時くらいに訪問、お店の外に12~13人の列。実際は店内にも3~4人の待ちスペースがあって
20人弱いらっしゃいました。
お店の外観
メニュー(券売機) 基本のスパイス・ラー麺に何を組み合わせるか。
パクチーもいいですけどデフォルトでパクチー入っているようなので味玉をチョイスしました。
スパイス・味玉ラー麺 1,100円
スパイスの香りが店内に広がっているのでラーメンが来てもそれほど強くは感じませんが
スープを飲むとすっごいスパイスを感じますし、ちょっとむせます。。
スパイスと言っても辛味ばかりではないので香る感じです。
八角とかローレルとか、カルダモンかな。
そこにブラックペッパーの辛味が混ざります。
脂分が多め、チャーシューはとろとろの旨みたっぷりの仕上がり。
強烈なスープと具なのでパクチーの香りもかわいいものと感じます。
なので葉中心ではなく茎部分も多めに入っています。
香りで負けないような工夫ですね。
もやしがたっぷり入っています。これがアクセント。個性の強いものばかりの中で
さっぱり味が加わることでリセットできますし、もやしをスープに絡めて食べても良しです。
とっても美味しいスープ、中太麺に絡むのでスパイスを堪能できます。
お店のHPからスパイス・ラー麺の紹介を引用します。
店主自ら厳選した14種類のスパイスを配合。
スパイスのために厳選した鶏・豚・魚をあわせた特製スープが中華鍋の中で一体となることで、
卍力のスパイス・ラー麺が完成します。
残ったスープにライスを入れて食べきるというのもありだとは思いましたが、
私の胃袋サイズでは小ライスでも厳しいかも。
美味しいスパイス・ラー麺、ごちそうさまでした。
◆スパイス・ラー麺 卍力(まんりき) 西葛西店 インスタ
東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンションⅡ 1F
TEL: 03-6848-1346
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