今回の旅でワタクシがお世話になった友人宅がこちら。
ここでスリランカの家庭の味を学びましたよ～。
到着した翌日の日中は、いろんな所へ連れて行ってもらいまして、帰宅してから楽しみにしていた家庭の味です。
新鮮なココナッツオイルやココナッツミルクを使った料理です。
思い出すとヨダレが出ます。
これまた、ふんだんに新鮮なココナッツフレークを使ったマッルン。
自分用のお皿に好きなものをチョイスして、あとは混ぜ混ぜして食べます。
みんなと一緒に手で食べましたよ。
やはり現地では、手で食べるのが美味しいです！
カリッカリに揚げたゴーヤで作ったサラダが、とーっても気に入ったので、夏になったら絶対作りたいと思っています。
～浮世バナナ・スパイス研究会～
https://finger-fika.jimdo.com/