１１・３０ ほうじ茶

学校では、なかなかお茶を飲むことができないので、毎日水筒にほうじ茶を入れて持って行ってます。

休み時間に、お茶を飲みながらホッと一息ついていると、近くにいたＫクンがじーっと見ていました。
「飲む？」と声をかけると、「うん。」と言ったので、歯みがきのコップに注ぐと、スッゴクおいしそうに飲んでいました。
またそれを見て、何人かのちびっ子が、「ぼくも。」「あたしも。」とコップを持って集まって来て、一口飲んでは・・・「あ～、おいしい。」

それもそのはず、私のお茶は３ｇ×１２パック＝６３０円の高級ほうじ茶『加賀棒茶』です。



やっぱりおいしいものは、子どもにだってわかるんだなー。
「また明日も持って来てね。」と言われちゃった。



ところで、先日の奈良旅行で、奈良町の田村青芳園茶舗を訪ね、焙じ立てのほうじ茶を購入しました。「ＳＡＶＶＹ　１１月号」に載ってから、毎日飛ぶように売れて、生産が間に合わないほどだとか。お番茶と、かりがねほうじ茶を購入しました。



その時、ほうじ茶の茶粥の炊き方を教わったので、書いておきますね。

（２～３人前）
①　お米（１カップ）は炊く３０分位前に洗い、ざるにあげておきます。

②　鍋に水（１０カップ）を入れ、熱を加えます。

③　大スプーン１杯のほうじ茶（粉）をティーバッグに入れます。

④　鍋にティーバッグを入れて煮立たせ、お茶の色が程よくなれば、
　ティーバッグを取り出します。

⑤　お米（１カップ）を、鍋に入れます。

⑥　お米が踊りだすまでは強火で、あと１５～２０分位弱火で炊きます。

⑦　お米が花開く直前で火を止め、蓋をしてしばらく蒸らします。
　　お好みで塩少々を加えても結構です。

田村青芳園茶舗のＨＰはコチラ。