★サツマイモに似てるけど 原産地ペルーのヤーコン芋! フラクトオリゴ糖を多く含む食品だそうで 食べ方もいろいろ・・・ 生ではリンゴと一緒に下ろしてジュースにしたり 煮たり(煮崩れしにくいので) 揚げたり(千切りしかき揚げに) 炒めたり(きんぴら風に)と おいしくてヘルシーな食材です | |
★HTさんから頂いて興味津々 ウェブ検索で一番簡単なレシピを 参考にして作ってみました 「ごま和え」は家族にも好評! | |
★シャキシャキとした食感は梨に似ている! 柿とヤーコンはさいの目に切って レーズンなども足してプレーンヨーグルトに混ぜ朝食後に |