皆さん、おはようございます。

昨日、買い物のお話をしましたね。

実は帰ってから、買い物の投稿を終えてから、ラーメン麺を作ってみたのです。

強力粉、薄力粉（無いので中力粉で代用）、塩、卵２個、水適量

水適量というのは、卵２個　プラス　水　イコール　160ｃｃ　にするということなんです。

強力粉は300ｇ　薄力粉100ｇ　塩8ｇ　ラップに包んだ旦那様（奥様の写真が、該当の方はお控えください。）の写真１枚

を用意してください。

 

麺づくりを初めて直ぐ、強力粉を測っている時に起こった超常現象！

ボウルに入れて重さを測って、３００ｇ丁度「よし！」

冷蔵庫に、強力粉をしまっている間の１分ほどで、重さが５ｇも増えているんです。

「？」あれ？またボケてる？

などと思いながら、今度はちゃんと確認して「よし！」

ほんの１０秒ほどで、目を測りに戻すとまた増えてる

「ひぇ～～～ぃ」

怖くなった私は、家を・・・飛び出してません。

怖くないです。（うちの奥さんの方がよっぽど・・・）

 

ここはフィリピン、いくら涼しいとは言え、空気中の水分は多い。

そうです、冷蔵庫で冷やされていた粉は、外に出されて急速に水分を吸っていたため、徐々に重くなっていったのでした。

 

それじゃぁ、急がんといかんってことで、増えていく粉重量尻目に、サクサクと材料を計りました。

お塩と溶いた卵、水を混ぜ、ミックスした粉に、っぶち込んでやります！

優しく　っぶち込んであげてね。　　はい声に出して～　っぶち込む！！

最初はスプーンで、切るようにして混ぜます。

所々に塊ができたて、粉が無くなってきたらまとめるために、拳で上からギュウギュウ押してやります。

こねるのではなく、まとめる様な感じです。

ラップに包んだ旦那様の写真を、ここで使います。

あなたの目の前に置いても良し、写真にチュウして励みにしてもよし・・・粉の上に置いて拳で・・・・

あ～、あとはご想像にお任せってことで。

多分みなさんは、写真がグチャグチャになることはないと思います。

まとまってきたら、ビニール袋に入れて踏んでいきます。

１５～２０分踏んで・・・だれですか！？写真入れてるのは！もう、しまってください！！

１５～２０分踏んだら、布団の中に包んであげてください。

夏場３０分以上、冬場２時間以上。

時間になったら、袋から出して伸します。

あまり体重をかけて伸すと、茹でる時に切れやすくなるそうです。

1～1.5ｍｍ位まで伸して、粉を振り、折り重ねて切ります。

やはり、細麺がいい！という人は、2ｍｍ幅以下で。

太麺がいい！という人は、２ｍｍ幅で、切る努力をしてください。

私の場合、努力が報われなかった素人でした。

出来た麺は強力粉を振り、冷凍保存にしてあります。

試しにひとつ食べてみました。

 

スープは、鶏がらスープの元　オイスターソース　お塩でインスタントにつくりました。

ネギを載せ、ココナツオイルを少し入れ・・・ドボドボッ　「あぁ～～～～！」（・□・；）

入れすぎちゃったです(T_T)

　「まいっかぁ」(ｏ￣∇￣ｏ)♪

でも、ココナッツオイル自体が、サッパリしているので気になりませんでした。

いよいよ出来上がり、試食ゎぁ

食感はラーメン！

というより「うどん！」　見た目も「うどん！！」

やはり、細く切れていないことが、いけないなでしょうね。

「うどん！」を中華スープで食べてるみたいでした。

m(_ _)m

 

挽回の時間（とき）！

今朝は、５時前にチョコさん（愛娘犬）のお散歩を終え、いつものおフランスパン。

挟むものを、何にしようか迷ったのですが、キャベツ　人参　玉ねぎが冷蔵庫にあるので、コールスローってヤツに決めました。

名付けて「スライサークッキング」

それぞれを、スライスして少量のお塩で水分を抜きます。

絞ってマヨネーズを和えて出来上がり。

今日は、大人の味　胡椒を一緒に和えて挟みました。

こんな感じで、今日も一日が始まりました。

皆さんは、どのような一日になりますか、よい一日をと願っております。

 

お詫び）文中、過激と思われても仕方のない表現がありましたが、お気を悪くされた方にはお詫びいたします。

 

それでは、皆さんにとって、今日もいい一日でありますように・・・

ありがとうございました！

 

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