うどん(^O^)作りました(^_^)

昨日も、投稿文で言った「うどん」。
作ってみました。
ある人のブログを参考にさせてもらいましたのでご承知ください。

まず、小麦粉　500ｇ（フィリピンで小麦粉の種類があまりないらしいので、普段使っている、中力粉に当たる物です）
　左側の黄色いパッケージが中力粉

用意するもの

お塩　25ｇ

水　225ｇ

中力粉　500ｇ

片栗粉　適量

伸し棒

包丁　刃が平らな方が切りやすいです

ビニール袋　日本製は強くていいですね

外は嵐のような雨風(´・_・`)

大きなまな板　なければテーブルの上で伸してください

暇つぶしにお気に入りビデオ

計量器　グラム単位　　なければ今すぐ１００均へＧｏ！

等など

1．お塩と水を混ぜ合わせる


2．ビニール袋に小麦粉を入れる


3．2に１を入れ混ぜ合わせる

4．ビデオの再生を始める

5．ビデオを見ながらビニール袋をモミモミする（混ぜ合わせる作業なので、混ざったら１時間程度空気を抜いて置いといてください。自然に浸透するのを待ちます。）


6．１時間程したら、大きめのビニール袋に入れかかとで踏みます


7．15～20分程踏み込みましたら常温で１時間ほど寝かせます（冬場は2時間程度）


8．まな板に出し伸します　この時いっぺんに伸しを出来そうにないときは　2～3つに分けます　　伸しを待つかたまり君はビニール袋にいれ封をしてネ


9．まな板に片栗粉を敷きます　　これって小麦粉でもいいんですよね？


10．かたまり君にも粉かけして、伸します

11．ある程度したら伸し棒に巻きつけ　うどんにしては薄いかなぁと思うくらいまで伸してちょ


12．広げて適量粉かけ、2～3つに畳んで切り始めてください


13．細めに切って　茹でると少し膨張しますから


14．切り終えたものを、保存する場合　ビニール袋に入れ冷蔵庫（２～３日程度）冷凍（私は１～２ヶ月　責任は持ちません）


15．できれば、すぐに召し上がれ

いかがでしたか？
お休みの人、挑戦してはどうですか。

今日は、ドーナツでも作ってみようかな。

では、皆様が良い休日でありますように・・・。

本日はご来店ありがとうございました。