おおっとぉ～・・・！？

皆さん、おはようございます！

またまた台風が、しかも強力な勢力を持って、日本に向かっているとのことです。

前回の26号も、日本に悲しい傷跡を残しています。

どうか皆さん、お気を付けください

昨日、ビデオを観ながら寛いでいましたら、階下から同居人ニィニョが、「クヤ（お兄さんの意味）akio！カメラ持ってきて」って叫んでるんです。

慌ててカメラ片手に階下へ。

持っていたビニール袋から、ニィニョが何やら取り出しています。

取り出したものを、まな板に置いて・・・。

ぅおおっとぉ～

黒く艶のある30ｃｍほどの、お魚です！

フィリピンに来て、パレンケ（市場）やスーパーマーケットで、時折見かけることがあるお魚。

「ナマズ」が、我が家のまな板に置かれています。

ニィニョが、近所の人に調理を頼まれたそうです。

フィリピンでは、高価な魚に入るでしょう。

この大きさで、P300～P400ということでした。

日本円で￥600～￥800。

フィリピンの人の、１日の収入を考えたら、高い買い物になります。

しかも、私の知り合いで買ってきた人の噂を、耳にした事がありませんでした。

まな板の上に置かれたナマズ、ニィニョが丁寧に、調理を始めます。

まず、ヒゲ・ヒレを切り取ります。

そして、キッチンの傍らに置かれていた、灰で滑りを取っていきます。

そこまで見て私は、自室へ上がりました。

ひとしきり写真を撮り終えてしまったのと、ニィニョがどこかへ行ってしまったからです。

私の晩酌の時間になりました。

先日買ってきた、マグロと鮭をツマミに一杯やっていると、ニィニョが調理済みのナマズを茶碗に入れて、私にくれました。

ナマズの油が浮いていて、光っています。

早速箸で、ナマズを戴いてみました。

美味しい！

これは美味しいです。

鰻を、ココナツミルクで調理してある感じ。

そうですね、鰻ですね。

鰻の、食感と風味そのままです。

これはしばらく、病み付きになりそうです。

フィリピンで、鰻を探しているのですが、なかなか見つかりません。

今度、ナマズを代用して蒲焼に挑戦してみようかなんて、考えています。

今日はこれから、朝のパレンケへ行こうと思っています。

チョコさん（愛娘犬）の、餌になる鶏の頭を買ってきます。

こちらの朝も、涼しくなってきて、少し季節を感じることができます。

週末、良い時間を過ごしてください。

それではまた。

ありがとうございました。

こちらが、ニィニョに調理を頼んだご夫妻。

左が奥様、ブレンダさん

右が旦那さん、ドディ

今日は頑張ったニィニョ

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