皆さん、こんばんわ！
そろそろ、収入日が近づいています。
冷蔵庫の中の、野菜を片付け始めないといけません。
ここのところ、手の込んだ料理をしてないなぁ・・・。
・・・突然、餃子が食べたくなった。
餃子の皮から、作ってみるかなって、考え始めたら性格上すぐに始めました。
インターネットで、餃子の皮のつくり方を調べて、まず皮から。
強力粉と中力粉を混ぜて、練る練る練る。
３０分寝かせます。
中に入れるアンを作ります。
キャベツ・白菜・玉ねぎ・ニンニク・生姜・牛挽肉、残り物を厳選して・・・ぶち込みます。
生姜を擦り、他の野菜はみじん切り。
すべてを混ぜ合わせ、味付けして３０分寝かせます。
この間に、ご飯を研いで炊飯の用意。
餃子の皮を作りましょう。
寝かせておいた皮の塊を、丸い棒状に伸ばして、適量に輪切りにしていきます。
輪切りにしたのを、切り口を上にして伸ばします。
皮を伸ばしていくときに、回しながら丸くなるように伸ばします。
焼き餃子を作りたいので、薄く伸ばします。
伸ばし終えた皮は、くっつかないように片栗粉を振っておきましょう。
皮にアンを詰め込み、餃子結びで皮を閉じましょう。
さぁ、焼きます。
フライパンを新しいものに替えちゃいます、餃子のために。
焼き方は、人によって違うようですね。
先に蒸す焼き方か、後から蒸す焼き方。
今日勉強したのは、先蒸し。
上手く出来ました。
味も上出来。
同居人ニィニョが、「おいしい」って。
嬉しかったです。
近所の人にもおすそ分けで、１５個の餃子を奪い合った私とニィニョ。
仲良しなんだかどうだか・・・・
アパートの住人にお呼ばれしたので、行ってきました。
ブランデーを、ショットグラスで呑む！
こちらのチェイサーは、甘そうな赤！
チェイサーの習慣のない私には、近所の友人たちのチェイサーが、水であったことにホッとしています。
アパートの住人は、こんな駆け引きもしてきます。
カラオケの設置と１日レンタルで、P100と・・・。
頑なにP300と言い張った私。
普通、P700～500なんですよ！アパートの住人には安く貸すんです。
10％割り引いて交渉成立！
P270でレンタルです。
テレビモニターを買わないと・・・。
あります！
いろんなことが！
アパート経営ですから、ふれあいが・・・？
餃子？また食べましょ！
今度は一緒に(^_^)
ありがとうございました。
お初の餃子 ゴチしますからぁ ポチッと
が・・・。
のために、ワックスをかけているのですから
ならぬ焼き豚
を売ってます。
って返事
、リビングに下りてみると、テーブルに置かれたバーベキュー
おっ
「あとで」って。
がグラスに氷を入れ始めた。
」は、夕方になってからとか、明日の意味とかって。
enjoyしてます。