「京唐菜」

先日、京都市北部農業振興センターより「京唐菜」

の苗が届きました。

皆さん既に「京唐菜」はご存じと思いますが、京都市

と京都大学が開発した葉唐辛子だそうです。

夏の葉野菜が少ない時期に葉と茎を食べるために

改良されたものです。

普通の唐辛子と比べ葉が柔らかく、熱を加えると辛

みやえぐみがなくなります。

勿論、唐辛子ですので花や実もなるのですが辛い

です。熱を加えると辛みも和らぐようなので、私は

一緒に炊いてます。何でも七味をかけて食べる私に

とっては辛いのが当たり前。

さて、定植する場所が・・・

毎年、思うのですがこの時期４月は３０日と言わず

４０日、５月も４０日程ほしいですね。

農作業のピークですわ。何もかも一緒くた。

思いやられます。

しかし、成るようにしか成りません。

「慌てる蟹は穴へ這入れぬ」

「慌てる乞食は貰いが少ない」

「急いては事を仕損ずる」

こんな事を言って心を慰めてます。

以上です。