「菊芋」

大原の川沿いを歩くと、今目につくのが「菊芋」の花。

これも、凄い生命力の持ち主ですね。

近年、やたら河原で目にするようになりました。

「菊芋」によく似た花で「菊芋モドキ」というのがある

そうですが、これは「菊芋」だと思います。

「里の駅」にも菊芋が毎年売りに出ます。

「菊芋」というだけあって、ちょっと菊のような味がし

て個人的には、そんなに美味しい芋だとは思いま

せん。これは天ぷらにして食べた時の感想です。

しかし、普通の芋はデンプンから出来ているのに

この芋はデンプンを含まず「イヌリン」たるもので

出来ているそうです。

「イヌリン」の効用は？

血糖値を下げる。

脂肪の吸収を抑える。

腸の善玉菌を増やす。

よって、糖尿病、ダイエットにいいそうです。

河原に生える生命力の強い、「葛」や「菊芋」とか

生活習慣病や体力が落ちて来た私のような者は

食べておくべきでしょうかね？

以上です。