大原の「エンドウ豆」

我が家のエンドウ豆です。

エンドウ豆も莢の中の豆だけを食べるもの、莢なり

食べるものとややこしい豆です。

実エンドウ、莢エンドウ、スナップエンドウと植えて

あるのですが、私には実がならないと見分けがつき

ません。

これは札がしてあったので「スナップエンドウ」です。

「スナックエンドウ」とも呼ばれていますが、正式には

「スナップエンドウ」が統一された品種名だそうです。

「スナックエンドウ」は商品名として使われています。

本当に、ややこしい豆ですね。

中国では、エンドウの若葉を摘んで「豆苗」（とうみょう）

として高級食材だったそうですが、今は「もやし」の

ように豆を発芽させたものが売られているようです。

以上です。