「青紫蘇」塩漬け

家にも「青紫蘇」（大葉）は植えてはあるんですが、「里の駅」に青紫蘇の葉を１２～１３

枚束ねたものが売りに出てたので、ウチの畑からわざわざ採って来て束ねるより手っ取り

早いと思って買いました。２つ束ねた葉が入って１１０円。これやったら買いますやろ。

そして、これは塩漬けにしときます。

紫蘇巻きの「おにぎり」を毎日、弁当代わりに握って貰ってまして、飽きもせずいつまで

続くか分かりませんけど、此の間漬けた紫蘇がもう、なくなりそうやし大量に漬けときま

す。

塩加減は適当に。少々、塩辛くてもいいわと思いつつ、葉の間にも塩をふって漬けます。

こんな事いつまで続くやろ？

飽きるのが早いか、漬けた葉がなくなるのが早いか、はたまた、紫蘇が腐るのが早いか？

さて、皆さんは、どれに掛けはります？

私は性格からいうて飽きるのが早いと思います。

以上どす。