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京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「花山椒」

2021-04-25 | 旬野菜
ウチのおばぁーが畑の山椒を摘みました。
佃煮にしてくれるんですやろか?
この写真ではよく見えないと思いますが山椒の花も混ざってます。
若い頃は山椒は刺激が強過ぎて他の食べ物の味を消してしまうので、あまり好
きではありませんでした。ところがこの歳になると反対に口が欲しがるように
なってます。この時期になると何にでも、ちょと山椒を添えると高級料理に変
身してしまうような気がします。
人間の味の好みって変わるもんですね。
コレも諸行無常と言う奴ですやろか?
以上です。




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