おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。
昨日は、展示会に行ってきました。
色々な機械や素材などがいっぱいです。
節電のために何社かは、出てなかったみたいです。
知り合いの餡子屋さんが出展していたので顔を出して来ました。
夕方からは、総会でたらふくお肉を食べて来ました！
3キロ痩せたのにリバウンドしてそうで怖いです・・・。
044-522-2721
営業時間8:30～20:00
年中無休
新岩城ホームページ
http://shiniwakikashiho.food.officelive.com/default.aspx
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神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。
昨日は、インターンシップ2日目でした。
午前中は、とうふ菓子（いちご）と午後は、生クリームどら焼きを作りました。
一生懸命手伝ってくれていましたよ。
レポートにまとめて提出するみたいですが、まとめるほどの事をさせてあげられてたかが、
心配です・・・。
9月頃？に発表会があるみたいです。
時間が合えば誰かが見に行ってもいんじゃないかな～と思っています。
今日は、朝の仕事をしたら展示会に行ってきます。
そして、夕方からは菓子組合青年部の総会でしゃぶしゃぶ食べに行ってきます♪
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神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。
昨日は、インターンシップ一日目でした。
朝ドラの種を少し残しておいて焼かせてあげました。
あとは、水饅頭、絞りクッキー、錦玉、チーズプリンの計5種類をちょこちょこづつ一緒に作りました。
絞りクッキーは、「アネモネ」と名づけてくれました！
可愛い名前～。
しかし、作るものが流し物が中心になってしまった・・・。
これでいいのか少し心配です。
今日でおしまいなので、少しでも楽しんでもらえるように頑張ります!!
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今日は、インターンシップの子が来る日です。
まだ先だと思ってたのですが、あっという間に日にちは経つものですね。
ちゃんと、勉強になるかどうかとても不安です。
どんな感じなるか・・・。
いろいろ出来そうなものを考えておいたので、がんばります！
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昨日は、ゼリーを作っていました。
マンゴーとカシスです。
作り方も完全に思い出し、手際よく終わるようになってきました。
今年一発目の失敗が嘘のようです！
今年は、マンゴーとラフランス、オレンジあたりが人気がある感じです。
切らさないように頑張って作っていきます！
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一昨日、箪笥を頂きました！
前から欲しくて、リサイクルショップを良く覗いてたのですが、
いい物だと悩んでる間にすぐ買われてしまいます・・・。
知り合いのお菓子屋さんが必要なくなった箪笥を譲ってくれました。
とっても綺麗に使ってあるのでほとんど新品！
感謝です！
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昨日は、絞りクッキーの試作をしました。
若干、高さを出して絞ったせいか焼きづらかったです・・・。
もう少し薄く絞れば良さそうな感じでした。
暇を見て何種類かクッキー類を試作してみます！
何かお店に並べられるものがあれば良いなと思っています。
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神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。
あんだけ温かかったのになんか寒くなりましたね。
タオルケットだけなので、凍えていました・・・。
四月中旬の気温とかいってましたね～。
僕もなんか風邪っぽい感じです。
早く寝て早く治します。
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神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。
6月限定のお菓子「水無月」です。
昔は、氷が貴重だったので氷に見立てたお菓子として食べられてたみたいですよ。
富士山の近くにある氷穴に行った時に、
説明書きで氷を氷穴から切り出して江戸に運んでたと書いてありました。
ものすごいでっかい氷を担いでいっても江戸に着くときには、一握りの大きさになってしまうそうです。
今は、ありがたいですね～。
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クッキータイプのお菓子「ひまわり」が出来ました。
ロシアケーキみたいな感じのクッキーです。
まわりのぽこぽこした部分が、胡桃とアーモンドのクラッシュです。
真ん中にはラズベリージャムが添えてあります。
これは、限定商品ですので無くなり次第終了になります。
今日から6月ですね！
明日は、これまた6月限定商品の「水無月」を紹介します
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