休み

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

今日は、朝仕事をして休みなので大和にあるお菓子屋さんを見に行ってきます。

娘は、予防接種の日。

前回うった時は、ちょっと調子が悪そうだったので心配です。

最近、めっきりお座りが上手になりました！

リモコンが好きみたいで、はしゃぎながらいじくり倒しています（笑）

ハイハイもそろそろかな～？と思わせる素振りを見せているので今から楽しみです。

髪の毛も、生えてきて子連れ狼の大五郎みたいな髪形になってますよ！！

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営業時間8:30～20:00
年中無休


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チョコ最中

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

チョコ最中を試作中です。

中に、ガナッシュを入れた最中をチョコでコーティングしてみました。

最中皮がしけらないようにちょっと実験しています。

明日食べてみて良さそうなら店頭に並べたいと思います！

味は、ヌーボーって名前のお菓子に似てると思います。

ヌーボーってまだあるのかな？

あのお菓子がずっと好きでした・・・・（笑）



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う～ん・・・。

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

昨日の講習会・・・。

ちょっと失敗しましたが、なんとかフォローできて？良かったです。

かなり焦りました（汗）

自分が、出来ても人に教えるって難しいですね。

もっともっと勉強が必要だなと感じました。

また機会があったら是非やらせて頂きたいです。

次は、失敗のないように・・・。

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講習会

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

今日は、小学校で講習会の日です。

緊張してちょっと眠れませんでした・・・。

今年は、スイートポテトです。

オーブンがないのでフライパンを使って行います。

精一杯やってきます！

がんばるぞー!!

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お雛様

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熊本のお父さんお母さんから、娘の雛人形を頂きました！

かっこいいし可愛いです！



家のごちゃごちゃ加減が丸写りですが、気にしないで下さい・・・・。


今は、のぼりに名前も入れてくれるみたいですね～



かわいい！本当に可愛い！！

わざわざありがとうございます大事に使います。

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新作できました！2

おはようございます。
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受験に勝つ!ということで「勝ち栗」です。

とっても大きいジャンボサイズです。



バレンタインデー商品その１

クッキー生地のスティックの中に、びっちりガナッシュを詰めました。

そして、端っこをチョコで飾りつけ。

ものすごい重量感です。

ガナッシュぎっしり確かな満足




バレンタインデーその２

まわりは、ふわふわの蒸しカステラ。

中は、ストロベリーソース。

そして、ハートはホワイトチョコになってます。

バレンタインデーまでの限定商品です。



名前は、母が「君に胸キュン」がいい！と言ってました・・・・。

まだ、審議中です！

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新作できました。

おはようございます。
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まず、イチゴ大福です。



ふわふわの餅生地に餡子を包みました。

上には、ホワイトチョコをコーティングしたイチゴがのっています。

餡子には、隠し味にクリームチーズと生クリームを練りこんであります。


続いて、恵方巻きです。



これは、節分に向けての商品です。

まわりは、鮎の生地にちかいものです。

中には、こしあんが入ってまして、餡子と生地の間には海苔が巻いてあります。

食べてびっくりのお菓子です。


最後に、桜のフィナンシェです。



名前は、まだないですが・・・。

桜といってますが、味はイチゴになっています。

桜の花びらと一緒に食べると塩味と合わさっていい感じです！

こちらも春までの商品です。

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試作

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今日は、小学校の講習会の試作を夕方から行います。

先生達に来ていただいて、ホットプレートで講習するつもりです。

上手くできるかどうか・・・・。

本番では、失敗できないのでなんとしても成功させたいです。

今日は、雪が降るのでしょうか？

このところ、寒くて風邪をひきそうですね。

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ものすごい

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

反響でした。

家族一同びっくりです。

ちょっと怖くなるくらいです・・・。

期待に応えられるお店になるよう努力していきます。


今日は、娘の予防接種の日。

母が風邪をひいていたので、お店の方には3日間来てませんでした。

痛いの可哀想ですが、仕方がない事ですね。


春の新作を近々だしますので、お楽しみに！

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TVK

おはようございます。
神奈川県川崎にある和菓子「新岩城」で、毎朝「どら焼き」を焼いている四代目です。

娘が夜泣き→笑っちゃって寝ないパターンになっております・・・。

こうなると僕も目が覚めちゃいますね。


TVK「あっぱれKANAGAWA大行進」の取材にきて下さいました。

昨日の20：55分から3チャンネルで放映されました。




デビット伊藤さんの他にも、20人くらいのスタッフさんがいらっしゃいましたよ。

テレビってたくさんの人が関わってるんだな～と改めて思いました。


見てきていただいた人を、がっかりさせないよう頑張ります！

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