NPO法人 コミュニティ島津山くらぶ食事会 51回

NPO法人　コミニュティ島津山くらぶ食事会

平成最後の新年は51回目です。

今回の参加者は21名の方々でした。

　　
　先付　　木茸、砂肝、レバーの佃煮風、　南瓜のポタージュ
☆ポタージュには玉ねぎ、セロリなどが焦がさぬように炒め、何度かストレーナーを通すと空気が入る。ショートパスタ入り。


　　
　大皿　　カンパチのカルパッチョ和風ドレ
　☆ベビーレタス、白髪ねぎ、ごごみなどとご一緒に


　　
　　煮物　小冬茄の海老たたき身のつめ煮、小蕪旨煮



　　 焼きもの　　サゴシの幽庵焼き、ふきのとう味噌




　　鉢　　卯の花煮（豚ロース、人参、蓮根、黒こんにゃく）



　　　　酢のもの　　長芋、軸みつば、とんぶりの山葵酢
　　☆長芋は細く切って新鮮なのでさらさないでそのまま使って。。


　　　　ご飯　　塩やきとり、ささがきごぼう、生姜の炊き込み
　　☆炊き上がってから塩やきとりを混ぜいれました。


　　デザートは　苺のロールケーキとメープルシロップ入りマシュマロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真を撮りわすれました　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年1月の食事会　年の初めから写真撮りを忘れるなど大失敗でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葛西先生のロールケーキふわっとして、試食ではぺろっ！といただいてしまいました。