NPO法人 コミュニティ島津山くらぶ食事会 51回

NPO法人　コミニュティ島津山くらぶ食事会

平成最後の新年は51回目です。

今回の参加者は21名の方々でした。

　　
　先付　　木茸、砂肝、レバーの佃煮風、　南瓜のポタージュ
☆ポタージュには玉ねぎ、セロリなどが焦がさぬように炒め、何度かストレーナーを通すと空気が入る。ショートパスタ入り。


　　
　大皿　　カンパチのカルパッチョ和風ドレ
　☆ベビーレタス、白髪ねぎ、ごごみなどとご一緒に


　　
　　煮物　小冬茄の海老たたき身のつめ煮、小蕪旨煮



　　 焼きもの　　サゴシの幽庵焼き、ふきのとう味噌




　　鉢　　卯の花煮（豚ロース、人参、蓮根、黒こんにゃく）



　　　　酢のもの　　長芋、軸みつば、とんぶりの山葵酢
　　☆長芋は細く切って新鮮なのでさらさないでそのまま使って。。


　　　　ご飯　　塩やきとり、ささがきごぼう、生姜の炊き込み
　　☆炊き上がってから塩やきとりを混ぜいれました。


　　デザートは　苺のロールケーキとメープルシロップ入りマシュマロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真を撮りわすれました　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年1月の食事会　年の初めから写真撮りを忘れるなど大失敗でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葛西先生のロールケーキふわっとして、試食ではぺろっ！といただいてしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　


　　

NPO法人 コミュニティ島津山くらぶ食事会 50回

コミニュティ島津山くらぶ

50回の会食会が行われました。

お献立は　小森先生が当日皆様に美味しくいただけるよう

時間をかけて仕込んでいらっしゃいます。

先付け　　　　　北欧サーモンのエスカベーシュ　　から蒸し（生姜あん）

向附け　　　　ワラサのトンブリ入りとろろかけ、ワサビ

焼き物　　　　地鶏の包み焼き（黒米入りおこわ　ぎんなん）

煮物　　　　日光揚巻湯葉の旨煮（柚子　菊菜）

和えもの　　　海老芋、柿、芹の白和え　菠れん草、しめじ、菊花の浸し

ご飯　　　百合根ごはん、（梅肉）沢煮椀

デザート　　　南瓜のガトー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回も参加者の皆様会食会を楽しんでいらっしゃいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百合根ご飯の写真が撮れずスミマセン！とっても美味しくいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葛西麗子先生のデザートは今回も最高でした。　　　スタッフ記