カボチャのリュスティック♪

この季節になると登場する
かぼちゃのリュスティック
リュスティックの中では
カボチャが一番好き！

ここのリュスティックはカボチャの他に
クリームチーズやレーズンも入ってます

このチーズが人気らしいのですが、
私はカボチャだけっていうのがすきだなぁ～


ところでリュスティックって
どういう意味なんだろう…？

ということで、調べてみました。

「リュスティック」はフランス語で
「素朴な」とか「田舎風」の意味。
イーストを少なめにして丸一日掛けて
ゆっくり発酵
生地がゆるくベタつく為、
成形は分割したままの形なので形がまちまち…


なーるほど！

そう言えば確かに形が揃ってない！切ったままって感じ

お店によって色んなバリエーションがあります
豆やほうれん草、チーズなどなど…
見かけるとついつい買ってしまう…
そんな存在です…