この季節になると登場する
かぼちゃのリュスティック
リュスティックの中では
カボチャが一番好き！
ここのリュスティックはカボチャの他に
クリームチーズやレーズンも入ってます
このチーズが人気らしいのですが、
私はカボチャだけっていうのがすきだなぁ～
ところでリュスティックって
どういう意味なんだろう…？
ということで、調べてみました。
「リュスティック」はフランス語で
「素朴な」とか「田舎風」の意味。
イーストを少なめにして丸一日掛けて
ゆっくり発酵
生地がゆるくベタつく為、
成形は分割したままの形なので形がまちまち…
なーるほど！
そう言えば確かに形が揃ってない！切ったままって感じ
お店によって色んなバリエーションがあります
豆やほうれん草、チーズなどなど…
見かけるとついつい買ってしまう…
そんな存在です…