にぼしラーメン野沢屋

大館鳳鳴高校の裏手、住宅街の中にある「にぼしラーメン野沢屋」です


店内に入ったとたん、煮干しのなんともイイニオイが…この香りはきっと当たり！という予感


おばちゃん（おばあちゃん？）お一人で切り盛りしてるようです。



メニューをザッと見て＜ラーメン＆ミニチャーハンセット＞を頼んだら

おばちゃん：「まだ仕込みでぎでねがらチャーハン時間かがるばって」とのこと。



んじゃ、チャーシューメンを！

おばちゃん：「チャーシューは、たげばていいが（チャーシューは高いけどいい？）」



なんだかおばちゃんの言動がツボで、ニヤニヤしながら静かに待つ。







ジャーン！これが千円のチャーシューメン。
このチャーシュー、お値段分の価値ありますよ厚みがあって箸でホロホロくずれるやわらかさ。

麺は極細。かためでお願いして正解でした。スープはやさしく、絶品。


本日も、ごちそうさまでした

「満月」のお蕎麦

お久りぶりでした～。生きてましたよ～。







今回は「満月」（鹿角市十和田大湯）の天ぷらとろろ蕎麦です。




見た目、何やら上品です味も勿論おいしいです。



次は、鴨せいろにしよう。そして次の次は、ミニ天丼とザルのランチセットと蕎麦アイス…

と、欲望は果てしなく・・・









ところで、朝ドラ「あまちゃん」いい感じで観てるんだけども
「まめぶ汁」ってあったべ？

あれ、精進料理の「けいらん」に似てるって思ったのよ。まあ、米の粉と麦の粉って大きな違いはあるんだけども、やっぱりお隣さんの県、遠いようで（文化が）近いんだなあって思ったわけよ。
何やら「なまはげ」に似た鬼もいるらしいし。でも隣県でも太平洋沿いのまちはホント行ったこと無くて。ドラマみると、海女さんに会いに行ってみたくなるね。