ついに入荷しました

待望の大信州酒造「大吟にごり」が、万代町酒ブティック越前屋さんに
入荷しました。

今年から名称が「純米大吟にごり」と変わったそうで、値段も７２０mlで
税込１，９５０円と少しお安くなりました。

私も本日購入し、本当ならば年明けの呑み始め用なのですが、
今年は出来が良さそうなので、早速呑んでみました。



この酒は、開封に注意を要するのですが、１回の操作でＯＫでした。
大丈夫？かなと思いつつ、呑みましたが、
呑み始めは、優しいかなあと感じていましたが、
時間が経つにつれ、ガスの口当たりが良くなってきて、
昔の凄さには届かぬものの、近年の中では良い部類に入ると思います。

７２０mlで１，９５０円という値段もお得です。
興味のある方は、越前屋さんまで足を運んでみて下さい。
その際、ブログ等で見たとか、私の名前を出して頂いて結構ですので、
是非ご賞味あれ。

開けるのが不安なんだけど、どうしても呑んでみたいという方は、
ブックマークの石亭倶楽部ホームページにアクセスして、
メールでお問い合わせ下さい。

あと、大信州「番外品」別囲い純米吟醸７２０mlは、
残り少なくなってるそうですので、
購入予定の方は、お早めに越前屋さんまで・・・。

大信州番外品

いよいよ、今年の新酒も動き出してますが、
毎年定番の「大信州」番外品を購入してきました。
７２０mlで１，５７５円です。
中身は純米吟醸でして、精米歩合50％、アルコール分16度のお酒です。



昨日、早速呑みましたが、これがまた旨い！
バナナのような独特の香りがして、歩合50％？と思わせる、
上質な味でした。
さすが大信州ですね。

函館では万代町酒ブティック越前屋さん（℡41－0071）で購入出来ます。
興味のある方はお早めにどうぞ。
私は、もう一本確保しておくかなぁ・・・。

旬の味とともに・・・

皆さん、わかりますか？
旬の味とは、右側の皿のことです。

今日、「たち」を頂いたので、
早速、しら作成により、天ぷらにしました。

丁度、先日の記事でもご紹介した、刈穂のひやおろしがあったので、
一緒に呑みました。

やはり合いますねぇ。
自慢じゃないですが、自作のたち天の揚げ加減、最高！
塩と天つゆの両方で頂きました。
どちらもうまかったです。

刈穂もそろそろ呑み切りそうなので、
そろそろ、新酒あたりでも物色して購入するつもりです。

豊盃（ほうはい）

今年呑んだ中で、この豊盃（ほうはい）は、美味しかった一つですねぇ。
蔵元は、青森県弘前市・三浦酒造で、確か年間４００石くらいの生産量だったと思います。

青森と言えば、青森市の「田酒（でんしゅ）」があまりにも有名ですが、
この豊盃と「じょっぱり」で有名な六花（ろっか）酒造は、いずれも弘前市の蔵元です。

最近特に、豊盃の人気が上がっているようで、私も以前から気になっていた一つでした。

＜一口メモ＞
前述の「４００石くらいの生産量・・・」ですが、
日本酒の蔵元の大きさを判断するのに、
生産量の石数（こくすう）を参考にします。
１石→１８０リットルなので、４００石は72,000リットルとなります。
ちなみに、１升→1.8リットル、１斗→１８リットルですから、
単純に４００石を１升瓶で換算すると、約40,000本となります。

日本酒とソフトドリンク

当愛好会主催の日本酒の会では、日本酒は勿論のこと、
ソフトドリンクもあります。
実は、ソフトドリンクとは「水」を指します。

いつも開催場所のお店に、水と氷の用意をお願いしてます。
日本酒を呑む時、一緒に水を摂ることで、
皆さんが悪酔いしないようにと思い、そうしています。

私は、日本酒以外のアルコールも呑みますが、
やはり、水を傍らに置いて呑んでいます。
それでも、旨い酒に出会った時は、ついつい呑んでしまいます。

当会の会合に参加された際は、水を必ず呑んで下さいね。

クリスマスファンタジー

2008はこだてクリスマスファンタジー行ってまいりました。
天気は最高でしたが、寒かったですねぇ。

ツリーの点灯式までの間、金森洋物館にいましたが、
さすが土曜日とあって、館内は人人人でしたよ。

で、午後６時となり点灯式も見てきましたが、
いつもおかしいと思うのは、セレモニーとして、期間中毎日、
午後６時に点灯式をやるのはいいが、
その前に、既にツリーが点灯しているのは、何なのよってこと。

わざわざセレモニーのために、６時前に一旦消灯して、
また点けるなんて、別に点灯式までに点いてなくてもいいと思うのは、
私だけでしょうかねぇ？

刈穂蔵

第３回石亭会の記事でも予告しましたが、
第４回石亭会のゲスト蔵元は、秋田県秋田清酒株式会社です。

画像は、今から６年前、平成１４年に刈穂蔵を訪問したときの、
刈穂蔵の正面入口です。

刈穂蔵は、現在の秋田県大仙市（元の大曲市）にあります。
大曲と言えば、全国花火競技大会の街として有名ですよね。

画像右側にある緑色の物体は、「酒林（さかばやし）」と言って、
新酒が出来たときに各蔵元の玄関先に飾られるもので、
杉の葉でできているそうです。

現在は、山廃仕込みが中心になってますが、
刈穂蔵と言えば、幻の大吟醸である「滄溟海（そうめいかい）」が有名で、
勿論石亭会に出品予定です。
どんなものかは、来月、参加された方のみ味わうことができますので、
あしからず。

滄溟海を再び味わえるなんて、幸せです。
来月をお楽しみに・・・。

日本酒の好みについて

我が愛好会の行事で、いつも何品かの日本酒を呑みますが、
「おすすめは？」と聞かれることがよくあります。
「私だったら○○がいいと思いますよ。」とか、
「呑みやすいのは○○ですよ。」という言い方をします。

日本酒には、大吟醸もあれば本醸造もあり、その中で私が、おすすめです
と言うのは、あくまでも私の好みです。
人の好みですから、千差万別です。
なので、皆さんには、色々なお酒に出会って、自分に合う味に
巡り合って下さい。

うちの会は、無理強いはしません。できるだけ色んなお酒を用意して、
皆さんに楽しんで頂きたいと思ってます。
でも、無理はしないで下さいね。

うちの日本酒の会で最初試飲の時は、グラス半分迄にしてます。
全部呑み終わったら、瓶をテーブルの中央に置いて、
自分の好みに合った出品酒を、自分で注いでもらってます。

次回以降、初めて参加される方は、慣れないペースで戸惑うと思いますが、
私が要領をお教えしますので、ご安心を・・・。

五稜星の夢（ほしのゆめ）

とは言っても、お米じゃありません。

久々に日本酒以外の話題を・・・。

今年も五稜郭公園の堀全体をイルミネーションで飾る
「五稜星の夢」が始まりました。
来年２月２４日までだったかな？
毎晩１７時～２１時まで点灯されます。

これと、はこだてクリスマスファンタジーのメインツリーを見れば、
そろそろ年末かなって感じです。
クリスマスファンタジーは今週末の土曜日にでも見に行ってきます。

寿司の酒

この度、寿司もしくは刺身と一緒に呑んで欲しいとの目的で、
その名も「寿司の酒」が発売開始されました。

これは、「北都千国会（ほくとせんごくかい）」という、北海道の酒屋さん
約３０店が加入している組織が、オリジナルで寿司に合う酒を作ろうということで、
３つの蔵元の協力を得て、北都千国会会員店のみで限定発売されています。

寿司の酒は、松・竹・梅の３種類あって、
　松→広島県藤井酒造　　７２０ml・１，５７５円　１．８リットル・３，１５０円
　竹→山形県(株)六歌仙　 ７２０ml・１，３００円　１．８リットル・２，６００円
　梅→長野県大信州酒造　７２０ml・１，０５０円　１．８リットル・２，１００円
となっています。

値段は、松以外は未確認です。
いずれも函館では、万代町酒ブティック越前屋でのみ購入できます。
興味のある方は、越前屋さん（℡４１－００７１）へ。

ちなみに、私は藤井酒造さんの松印７２０mlを購入し、
寿司と一緒に呑んでみました。
芳醇純米酒で、藤井さんらしい切れがありました。

皆さんも、ひとつ試してみてはいかがでしょうか？