和食居酒屋 醍醐（だいご）さんでオフ会

先週の土曜日２６日に、和食居酒屋醍醐さんで、酒ブティック越前屋吉田社長とオフ会をしました。


自宅から約２０分ほど歩いて行ったので、まずは生ビールを注文してお通しで一杯。

実は醍醐さんの生は、私が好きなサッポロなのです。うれしい～。

吉田社長のご厚意で、大信州・槽場（ふなば）詰め純米吟醸生、
２３ＢＹ・２２ＢＹを持ち込ませて頂きました。

左が２２ＢＹ、右が２３ＢＹです。特に２３ＢＹは、本当にしぼりたて？と思うくらい完成度が高く、
ここ数年、大信州さんの酒の質が上がり続けているのを象徴する出来でした。
仕込１号でこれなのですから、今後の番外品や仕込シリーズの出荷を考えると、大信州恐るべしです。

この方も、大信州大好き。和食居酒屋醍醐、大将・川嶋祐輔さんです。


では早速、本日のおすすめ一覧を見ながら、料理を注文します。


まずは、たちポン・たち天ぷら・焼きタチ




大将特におすすめ、アンコウの刺身、旨かった。


さらにアンコウシリーズ、アン肝ポン酢・唐揚げ・共和え




めずらしい、筍の天ぷら


煮穴子の棒寿司、穴子がトロける食感で絶品でした。


サロマ湖産かきのコンフィ・サラダ仕立て、これは思わずおかわりしちゃいました。

この他にも、大将おすすめを頂きました。どれも旨かったです。

勿論、醍醐さん特選の新酒も頂きました。吉田社長は、三重県の作（ざく）。



私は、広島県の富久長（ふくちょう）特別純米しぼりたてを燗で。



あまりの料理の旨さと美味しい日本酒で、この夜は２人とも思いの外、
酔いが回るのが早くてすみませんでした。

ところで、私が日本酒を趣味として始めたきっかけになったのは、
今から約１５年くらい前、札幌すすきのにあった、ある小さな居酒屋さんとの出会いでした。
実は、この醍醐さんの雰囲気や大将の仕事ぶりなど、よく似ているんです。
札幌の店が閉店してしまい、このような店が函館にないのを寂しく思っていましたが、
今夜は、酔っている中で、１人こっそり当時の感慨にふけっていました。

大将を始め、醍醐の皆さん、ありがとうございました。そしてご馳走様でした。
また宜しくお願いします。

大信州の新酒が間もなく到着しますよ

そろそろ２３ＢＹの新酒が届くころとなりました。
今年も各地の色々な新酒を堪能しますが、毎年最初に呑むのは・・・

「大信州　槽場（ふなば）詰め　純米吟醸」です。
今回は、画像・コメントと、ブログ「大信州手いっぱい」１１／１９付から
そのまま引用しました。田中社長、ありがたく使わせて頂きますのでお許しを。

蔵元コメントです。
　新酒が搾り始まりました。
　初っ端は「大信州　槽場詰め　純米吟醸」
　搾って即詰め、微かにガス感のあるオリからみの純米吟醸です。




　例年通り芳醇旨口の上がり。
　甘みを連想させる上立ち香、舌の脇で感じる渋みや舌奥で感じる微かな苦み
　がしぼりたてらしさを表現しています。
　飲み込む手前に微かにフッと果実味が現れ、酒全体は柔らかさもあって
　軽快に舌の上で滑るようです。
　蔵内の評価は結構高得点をたたいています。

　おかげさまで今期の出だしとしては上々となりました。
　お取り扱いいただく酒屋さんの店頭には
　新嘗祭（１１月２３日）明けに並ぶ予定です。

予定小売価格は　７２０ｍｌ～１，８９０円　１，８００ｍｌ～３，３６０円
函館・酒ブティック越前屋さんへは、１１月２４日頃入荷予定です。

お問い合わせは・・・
　酒ブティック越前屋　函館市万代町１６番２５号　電話４１－００７１まで
お願いします。

私は今週の土曜日２６日に試飲する予定なので、楽しみにしてます。

第１０回石亭会開催決定！

各地から新酒の便りが届き始め、
当会でも毎年１月に新酒の会を予定しておりますが、
今回タイミング良く１月に、ある蔵元を函館へお呼びできることになりました。

その蔵元とは・・・



「山法師」「六歌仙」でおなじみの、山形県・株式会社六歌仙様です。

というわけで、来年１月、六歌仙様をゲストに「第１０回石亭会」を開催します。
詳細は決まり次第お知らせいたします。

和食居酒屋 醍醐（だいご）

例会の帰り、以前、職場の宴会で行ったことがある、本町２１番１号　ホテル法華クラブ裏
和食居酒屋　醍醐（だいご）さん　（電話５４－３３１３）へおじゃましました。


早速、大将おすすめ、栃木県「仙禽（せんきん）」を冷やで頂きました。



醍醐さんは、大将こだわりの道産食材を中心にした逸品と、これまた大将自ら厳選した全国の銘酒が味わえるお店です。

先ほどの例会で結構食べましたので、おすすめの「鰤大根」を注文しました。


鰤大根には、やっぱり燗ですよね。
そこで、大将おすすめの、鳥取県「日置桜（ひおきざくら）」を燗で頂きました。


今日は、これにて撤収でしたが、今月末に醍醐さんでオフ会をやることにしました。
情熱を持った大将（まんてんやの大将同様、こちらもまだ若い方です）との話しはつきませんので、
次回は料理とお酒を色々と注文したいと思います。

皆さんもぜひご利用下さい。カウンター席と小上がりがありますが、
カウンター席は満席になることが少ないそうです。
ですが、一応電話してみた方がいいと思います。
大将は随時情報をツィート提供して頂いてますので、こちらも参考にして下さい。

大将、また伺わせて頂きますので、宜しくお願いします。

総会＆第１０回例会

先日１１月１２日（土）に、当愛好会初登場のお店、
本町３１番３６号　中央病院北側向かい　「まんてんや」　さん（電話３２－３１２３）にて、
総会と第１０回例会を開催しました。



今回の出席者は７名、部屋はこんな感じでした。


早速、席に着いてビックリ！


箸置きに、「石亭会　様」、しかも占いまでありました。


はたまた、おしながき付きで、そこにも「石亭会　様」。いやあー大将やりますねぇ。


今日は、総会も兼ねてますので、いつもより早めの開始だったはずが・・・。
ハプニングはつきものです。でも無事に総会も終わり例会へ突入しました。
まずは、豪華な刺身盛り合わせです。


続いて、カニあんかけ茶碗蒸し


ラーメンサラダ


なんと、刺身盛り合わせの他、さらに活真イカ刺しも付きました。


ゲソは、揚げと焼きと半々でお願いしました。画像は揚げです。


銀だらの煮付け


たちポン


そして、まんてんやさんのメインと言えば、天ぷらです。旨かったあ。



これに、寿司もあり、すばらしい内容でしたよ。
通常例会は飲み放題にしますけど、今回画像はないですが、
大信州の冷やおろし、金紋錦純米大吟醸と蔵の隠し酒番外品、２本持ち込みしました。
どちらも旨かったです。

まんてんやさん、なかなか良かったので、職場の忘年会も予約しちゃいました。
ここの大将はイケメンで、いい仕事をしてくれます。

皆様もぜひご利用下さい。混んでいることが多いため、予約した方がいいようです。
とても満足した一時でした。