第６回石亭会・龍勢編その３

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編、
その３です。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


⑧　１９ＢＹ　裏龍勢　純米吟醸　特詰限定品
　　 原酒のまま詰めて３年熟成した、裏物龍勢です。
　　 龍勢の熟成品独特の旨みと奥深い味、見事としか言いようがありませんでした。


⑨　１８ＢＹ　雄町純米吟醸　山廃仕込原酒
　　 龍勢にしては珍しい山廃仕込、でも俗に言う山廃のそれとはまた違う風合いがしました。
　　 雄町を使うあたりが、藤井さんらしいですね。これも旨かったです。


⑩　今回の隠し酒　１０ＢＹ　山田錦　純米吟醸
　　 これは、２年前の第３回石亭会でも出されたもので、酒ブティック越前屋の吉田社長曰く、
　　 あと１本あるそうですが、藤井蔵元に言わせると、「うーん、私は買いたいとは思わないです。」
　　 との答えでした。（笑）



以上で全１０本試飲しました。でも・・・龍勢という純米酒は、これでは終わらないのです。
その４へと続く・・・。

第６回石亭会・龍勢編その２

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編、
その２です。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


③　２１ＢＹ　生もと造り　雄町純米無濾過生原酒　※これのみ一升瓶
　　 藤井酒造さんが２０ＢＹから取り組んでいる、日本酒本来の製造方法「生もと造り」。
　　 香り豊かな吟醸酒だけが日本酒ではないですよ、とでも訴えているような完璧な一品でした。


④　２０ＢＹ　和みの辛口　純米酒
　　 読んで字の如く、ホッとする中にも、スパッと入る龍勢らしい切れ味でした。


⑤　２０ＢＹ　夜の帝王　特別純米酒
　　 龍勢の名を広めた、定番商品。藤井酒造さんは、平成１６年から全量純米酒に切り替えましたので、
　　 それ以前、夜の帝王は、特別本醸造でした。私は、平成１３年に広島の藤井酒造さんを訪問して、
　　 この酒を試飲してますので、今や幻の特本を飲んだことになりましたね。
　　 やはり旨かったです。


左側　⑥　２１ＢＹ　番外品　ＰＡＲＴ－１　生原酒
右側　⑦　２１ＢＹ　番外品　ＰＡＲＴ－２　生原酒
　　 いずれも、龍勢お得意の複数ブレンド酒です。純米大吟醸・純米吟醸・山廃仕込・生もとなどの複数酒を
　　 ブレンドして詰めたもので、贅沢の極みです。評価は人それぞれですが、私はＰＡＲＴ－２の方が好きです。



これでもまだ７本です。その３へと続く・・・。

第６回石亭会・龍勢編その１

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会の主役、純米酒「龍勢（りゅうせい）」編を
何回かに分けてアップします。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


出品酒全１０本、これだけ龍勢が揃うと壮観です。左端から順番に試飲しました。


①　２１ＢＹ　初しぼり　特別純米中汲み無濾過生原酒
　　 これは昨年暮れに発売されたもので、約５ヶ月熟成された状態で今回飲みましたが、
　　 落ち着いた味になっていましたね。


②　２１ＢＹ　活濁酒　純米活性にごり生原酒
　　 龍勢唯一のにごり酒です。さっぱりとした口当たりで旨かったです。


旨いですが、ご承知のように「にごり酒」は、瓶の中にガスがありますので、開封には要注意です。
藤井蔵元、自ら開封要領を実践し見せて頂きました。意外に早く開きましたよ。





まだまだありますよ、その２へと続く・・・。

第６回石亭会・料理編その２

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会について、料理編その２です。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


やっぱり出ました、「あんこう鍋」、旨かったぁ。



寿司の他にあと２品出ました。全８・９品くらいですか。今回も渡辺総料理長の腕が冴え渡ってました。
料理長そして美原店の皆様、ありがとうございました。


さて、次からは、お待ちかねの龍勢ワールドをご紹介します。
こちらも数回に分けてアップしますので、お楽しみに・・・。

第６回石亭会・料理編その１

５月２２日（土）に、魚まさ美原店さんで開催しました、第６回石亭会について、まず、料理編を２回に分けてアップします。

蔵元ゲストは、広島県竹原市　藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。　


「そい」と「確かもずくが混ざったとろろ」です。


造りは、「まぐろ」と「マツカワ」です。入れ物がおしゃれでした。


造りはこれだけではありません、「うに」も付きました。


「龍勢の酒粕に漬け込んだ時鮭」と「タケノコ」です。


「肉類」も出ましたよ。


料理編その２へと続く・・・。

第６回石亭会・開催速報

昨夜、魚まさ美原店さんにて、第６回石亭会が行われました。とりあえず開催のご報告まで。

今回は「龍勢（りゅうせい）」づくしの全１０本、壮観です。


蔵元ゲストは、第１回・第３回に続いて、今回が３回目で最多となります、
広島県竹原市・藤井酒造株式会社　五代目蔵元　藤井　善文　様です。


素晴らしい一夜でしたよ。詳細は、何回かに分けてアップしますね・・・。

第６回石亭会・まもなく開催

本日午後６時３０分から、魚まさ美原店さんにて、第６回石亭会　～広島の銘酒「龍勢」を楽しむ夕べ～　
開催いたします。

今回の蔵元ゲストであります、「龍勢」醸造元、広島県竹原市藤井酒造　五代目蔵元　藤井　善文様
無事函館へ到着されました。

藤井さん、昨日は、ＪＲタワーホテル日航札幌での酒の会、「蔵酒ｎｉｇｈｔ」に参加され、
お疲れのところ、先ほど２年振りにお会いしてご挨拶させて頂きましたが、お元気そうでした。

「蔵酒ｎｉｇｈｔ」は２００名の参加者だったそうで、
今日の石亭会は、それとは全く比較にならない小人数ですが、そんな小さな会でも、
純米酒普及のため、こうしてわざわざ足を運んで下さる藤井さんには、いつもながら感謝するばかりです。

今日は１０本の「龍勢」を試飲します。
規模は小さくても、用意するラインナップの量、参加者の酒量や日本酒への愛着は、どこにも負けません。
魚まさ・渡辺総料理長の料理とともに、独特の「龍勢＆純米酒ワールド」をたっぷり堪能してきます。
参加される皆さんが、お気に入りを見つけて購入して頂けるよう、微力ながらお手伝いします。

私は、約１時間後に会場へ向かいます。
もし、時間ができたのでちょっとでも飲ませて欲しい、という希望の方がいらっしゃいましたら、
事務局長・平田　０９０－６２６９－０５０６　までご連絡下さい。

第６回石亭会について

参加申込〆切を延長しておりました、、今週２２日（土）開催の「第６回石亭会」、
本日をもちまして、受付終了させて頂きました。

また、どうしても参加したいという方は、事務局長０９０－６２６９－０５０６までお問い合わせ下さい。

なお、先ほど、会場であります、魚まさ美原店さんへ打ち合わせに行ってきましたが、
渡辺総料理長、毎度のことですが、今回も力が入っているみたいでしたよ。

出品予定酒は全１０本、石亭会は通常の例会等と比べて試飲する量が多いので、体調を整えておいて下さい。
また当日は、サプライズもありますので、参加される方はお楽しみに・・・。

日時は、５月２２日（土）午後６時３０分からです。
ゲストもいらっしゃいますので、時間に遅れることのないようお願いいたします。

第６回石亭会申込について＆石鎚 夏吟醸

先般告知しました第６回石亭会、準会員・一般の方の申込〆切は本日で終了となりました。
終了しましたが、実は未だ定員に達しておりませんので、来週１９日（水）まで受付延長します。

ゲスト蔵元である、広島県藤井酒造さんの、今回の出品酒「龍勢」ですが、
ラインナップ、ほぼ固まりました。
当日会場にて、受付時に参加される皆様へリストをお渡ししますが、
酒ブティック越前屋さんの在庫から可能な限り、蔵元さんの要望に添って揃えました。

一言で申しますと、参加される方には、きっと至福の一夜になると思います。
一部を除き、ほとんど購入可能なものばかりですから。

来週２２日を楽しみにしていて下さい。サプライズもあるかもね・・・。

ところで、昨日、いつもお世話になっております、魚まさ五稜郭本店さんの中野マネージャーから、電話がありまして、「平田さん、石鎚の夏吟醸が入荷しましたので、お知らせしま～す。」とのことでした。

「石鎚」とは、愛媛県石鎚酒造の銘柄でして、以前、魚まさ五稜郭本店にて・飲み物編の記事でも紹介しました通り、「石鎚　純米吟醸　春の酒」を飲んで、私が絶賛した銘柄でもあります。

夏吟醸の画像を、ランダムに探したら、発見しました。こんな姿です。


この蔵元は、確か家族４人で全て手作業で醸している蔵だと記憶しておりますが、
中野マネージャーの話では、五稜郭店だけではなく、魚まさ美原店でも扱っているそうです。

中野さん、日本酒もいろいろ勉強して、仕入れをしているようですので、
是非、魚まささんへ足をお運び下さり、美味しい料理のお供にいかがでしょうか


５月２２日（土）開催
ゲスト・「龍勢」広島県藤井酒造～第６回石亭会の御案内・連絡先は　こちら
※申込受付１９日（水）まで延長します

オシャレな酒の会の御案内

私ども石亭倶楽部が、日頃お世話になっている函館市万代町「酒ブティック越前屋」さんが加盟している、
北海道の酒屋さんの集団「北都千国会（ほくとせんごくかい）」が、こんな酒の会を企画しました。
名付けて「蔵酒ｎｉｇｈｔ（くらっしゅないと）」



５月２１日（金）午後７時から、札幌駅ＪＲタワーホテル日航札幌の地上３６階で、札幌夜景を見ながら、
蔵元さんと一緒に楽しむという、素晴らしい企画ですね。

今回２００名限定の酒の会で、会費８，０００円ですが、以前、私も同規模の酒の会に出させて頂いたことがあり、８，０００円会費が多かったので、妥当だと思います。

私はと言うと、翌日の２２日に、第６回石亭会が控えてますので、今回は残念ながら参加できませんが、
第６回石亭会のゲスト藤井酒造さんを始め、いつもお世話になっている、
大信州・秋田清酒・六歌仙の各蔵元さんも参加されます。

札幌での開催なので、函館からは大変ですが、もし参加希望の方がいらっしゃいましたら、
チケットは、「酒ブティック越前屋」さんに問い合わせてみて下さい。


５月２２日（土）開催
ゲスト・「龍勢」広島県藤井酒造～第６回石亭会の御案内・連絡先は、こちら
※定員５名前後・本日現在申込ＯＫです