とろとろモロヘイヤ夏はせっせとたべましょう（＾ｖ＾）

こんにちは

夏の畑作業1時間持ちません。くらくらきますよ

今回は、だいぶお馴染みなって来ました、

モロヘイヤです。
手前がニラ、正面左が青じそ、右がモロヘイヤ！






モロヘイヤに含まれるカロチンは、

ブロッコリーの１９倍！カルシウムは１０倍！

ビタミンBも、ほうれん草の５倍も！さらに、

ヌルヌルには水溶性の食物繊維も豊富に含まれている！

細胞の老化を遅らせ、血管や粘膜を丈夫にしてくれる

モロヘイヤは夏の間、せっせと食べたい野菜の代表です。







湯がいて切るとヌメヌメと糸を引きます。



オクラや山芋を細かく刻んでかつお節、醤油をかけて

ご飯にかけてネバネバ丼で食べると美味しいですよね～


　　ＲＣ町田

　　次回千葉県南房総ツァーブログお楽しみに