タバコより危険!? 「がんを誘発する物質」がたくさん含まれるアブナイ食品4つ

こんにちは

現在でも日本人の死因のワースト1となっている“がん”。
厚生労働省の平成24年の発表によると、年間に36万1,000人もの人が、
がんを死因として亡くなっています

がん予防のためにタバコをやめ、
食生活を改善しているという方も少なくありませんが、
実はヒトに対して発がん性をもつとされる物質が含まれている身近な食品が、
多数あるのです
いったいどんな物質が、どんな食品に含まれているのでしょうか

今回は、農林水産省が公表している情報を参照しながら、
“がんを誘発する”とされる物質を多く含んでいる身近な食品についてです。


ポテトチップス

がんを誘発するかもしれないと警鐘が鳴らされているのは、
“アクリルアミド”という物質。
これは炭水化物を多く含む原材料を120℃以上で加熱調理した食品に含まれる物質だそうです。
ポテトチップスはこの条件に当てはまる食品で、
農林水産省の調査や諸外国の分析結果においても、
多くのアクリルアミドが含まれていると発表されています


フライドポテト

フライドポテトもアクリルアミドを多く含む食べ物。
分析結果では最大値でなんとポテトチップスの約1.5倍ものアクリルアミド濃度が計測されています。
自宅で調理すれば安心というわけではなく
家庭やレストラン等で調理された食品からも検出されているとのことなので、
注意が必要ですね


ケーキ・パイ類

原料に小麦を使っていて、
高温で調理されるものが多いケーキやパイ類からは、
ポテトチップスと同じくらい多くのアクリルアミドが検出されています。

発がん性物質が含まれる点が気になる方は、
低温で調理される種類のケーキをチョイスするほうが安心かもしれません


インスタントコーヒー

なんと、コーヒー豆やほうじ茶葉、
煎り麦のように高温で焙煎した食品にも
アクリルアミドが高濃度に含まれていることが報告されているそうです
アクリルアミドはとても水に溶けやすいために、
これらから抽出したコーヒー、ほうじ茶、麦茶などの飲料にも
アクリルアミドが含まれていることが確認されているとのこと。
気をつけておきたいところです



以上、発がん性をもつとされる物質
“アクリルアミド”が多く含まれている身近な食品をご紹介しましたが、いかがでしょうか？　

アクリルアミドは、
発がんリスク以外にも大量に食べたり吸ったり触れたりした場合に、
神経障害を起こすことがわかっているそうです。
この物質はタバコの煙にも含まれているそうですが、
禁煙したとしても、アクリルアミドが多く含まれる食品をたくさん口にしていたとしたら
……ちょっとコワいですよね

他にも野菜の素揚げや炒めもの、
手作りの焼き菓子やトーストしたパンなどにも含まれていることが確認されているそうですが、
加熱していない生の食材には含まれていないそうです

加熱調理した食品でも、茹でたり蒸したりしたものには含まれていないか
含まれていても極微量であることが報告されているそうなので、
気になる方は調理法を工夫してみることでリスクの軽減が図れるのではないでしょうか



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骨髄ドナー支援チャリティー公演 築地本願寺 ブディストホール

こんにちは、

先日舞台を観てきました。
いつもように途中店を抜け出して築地へ

会場はアンコールワットのような・・築地本願寺館内ホール


ホール前にはたくさんの花が


この舞台にはうちの常連のお客さんが出演してます。

安部慶美さんです。
　今回はダンスに台詞も、なかなかいい演技でしたよ



骨髄ドナー支援チャリティー公演『LIFE～生きるために生きる』
LIVE FOR LIFE (リブ・フォー・ライフ美奈子基金)

あらすじ
ある時代の、ある街の物語。
その街は橘という１つのファミリーに仕切られていたが内部分裂。
柊と椿という2つのマフィアによってバランスを保っていた。
柊には柊静流(ひいらぎしずる)、椿には椿唯愛(つばきいちか)2人は幼馴染みだったが
離れ離れになってしまう。
数年後にある場所で再会。距離はどんどん縮まって行くがお互いの家は敵同士。
叶わぬ恋となってしまうのか？！
そして更に病魔が忍び寄る・・・

生バンドによる演奏に合わせて芝居、歌、ダンス、アクションで表現する世界「LIFE」
生きる為に生きるとはどういう事なのか？

会場は満席、立ち見も
いや～2時間45分の舞台は長かった

始めて観たんですけど…華彩ななの演技には泣けました

左から久織じゅんさん華彩ななさん安部慶美さん

みなさんすばらしい舞台でした。
この芝居を一人でも多くの人に観てもらいたい劇です。

終了～もう１０時半なので築地に寄らず帰ります

築地本願寺ブディストホール
２０１５年５月２１日(木)〜２４日(日)　本日千秋楽




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注意！「ペットボトルから有害物質が出る」危険なシチュエーションが判明

こんにちは

若葉や花々の香りに満ちあふれる季節
　


近所の畑　（画像・渡邊）

さて、今回は、海外の家事情報サイト『Good Housekeeping』の記事と、
厚生労働省の発表を参考に、ペットボトル飲料に潜む危険性についてご紹介します

水は美容にも健康にも良い
というのが定説となっていますので、
毎日の習慣に水を飲むことを意識している方も多いのではないでしょうか
外出先で水分を補給するためにペットボトル入りの飲み物を携帯している方も多いですよね

そのペットボトルの安全性について、考えたことはありますか？
じつはある研究によって、ペットボトル飲料を温度の上がった状態で放置した場合に、
ボトル素材のプラスチックから人体に有害な化学物質の放出されることが確認されたというのです



温度が高いほど有害物質の危険性が高まる

フロリダ大学食品農業科学研究所（UF／IFAS）の研究チームは、
それぞれ気温3度・25度・70度の環境にペットボトル飲料を置き、
ビスフェノールAとアンチモンという化学物質のレベルをチェックしました。

すると、ペットボトルが置かれている温度が高い状態にあった場合、
人体への有害物質が高レベルに放出されることを確認したというのです
これらの有害物質はホルモン異常をきたし、
肺や心臓、胃腸疾患、さらに妊娠初期には胎児異常の原因にもなりかねないとのことなので、
注意が必要です
せっかく美容や健康のために水を飲む習慣を取り入れているのに、
実は有害物質を体内に入れていたとしたら、非常にコワいことですよね

では、どうすれば安心して安全なペットボトルウォーターを飲むことができるのでしょうか？

車の中やストーブ前への放置に注意

今回の研究では、
高温な状態に置かれたペットボトルから有害物質が放出されるということが発表されました。
ということは、ペットボトルを置いておく場所の温度に注意が必要だということです。

真夏ではなくても、日射しの強い日クルマの中はかなりの高温になりますし、
冬はストーブの前にペットボトルを放置しておくのも避けたほうがよさそうですね
私たちの生活では夏以外のシーズンでも暖房器具の近くなど、
温度が高くなるシチュエーションがありますので、
注意を怠らないように気をつけておきましょう


以上、
今回はペットボトルから有害物質が出てしまう危険なシチュエーションについてご紹介しましたが、
いかがでしたでしょうか？


ボトル入りの飲料そのものが危険なわけではないのですが、
そのボトルを置いておく場所が高温である場合に危険が発生するとのことなので、
温度管理は気をつけなくてはなりませんね

ペットボトル入りウォーターを愛飲しているという方は、ぜひ意識しておいてください



リフレッシュクラブ町田

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小田原散策・・樹齢200年の藤 (゜ω゜;)。o○

こんにちは

小田原に藤の花を見に行きました。
最初は小田原城を散策


小田原城は、
神奈川県小田原市にあった戦国時代から江戸時代にかけての日本の城で、
北条氏の本拠地として有名である。
江戸時代には小田原藩の藩庁があった。
城跡は国の史跡に指定されている。
　　
えっ３羽のオウムを連れて散歩している…珍しい
城の周りは緑がいっぱいあって気持ちが良かったです
お猿さん達は寒かったのか４匹固まっていました



かわいい

小田原城を下っていくと報徳二宮神社が
あります

　
途中に咲いていたシャガという白い花です

　

入口を入ってすぐに自然のままの木々たちが
目に入りました
ちょっと大げさに言うと昔にタイムスリップしたみたいです。

良い感じに自然が残されているんですね







報徳二宮神社の入口をちょっと行くと藤の花があります。



樹齢200年





木の幹のところは真っ黒でした。
紫の藤の花はとてもキレイです

お蕎麦屋さんでランチ

「そば処橋本」
食材にこだわる店（食べログの店紹介より引用）
蕎麦粉は１００パーセント。
北海道の母子里の物を使用し出汁もかえしを寝かしまろやかにし
橋本独自のブレンド鰹節でとり　わさびも静岡の天城から生本わさびが届きます。
ひとつひとつの食材に自ら足を運び　生産者の顔を見て確かなものを皆様にお届けしたい。
お客様には安心して美味しいものを食べて頂きたいと思っております。
…とのこと。こだわりの安心できるお蕎麦屋さんですね～


とろろご飯に２種類のおつゆで食べるお蕎麦が美味しかったです

　　　　スタッフＫでした



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毎日食べてない？よく口にするアレに「脳に異常をきたす恐れアリ」と判明

こんにちは

４月は不安定な雨の多い空模様でしたが
やっと暖かくなり新緑も鮮やかな色になってきました
外出も楽しく食べ物もおいしいこの季節
こんなときは、友達とケーキバイキングに行って甘いスイーツをたくさん食べたり、
夜にお出かけして居酒屋で温かい食べ物とお酒を楽しんだりしたい気分ですね

しかしそんな楽しみは、あくまで“たまに”にとどめておくのがよさそうです
いくら好きでも、食べ過ぎた、飲みすぎたりすると体重増加だけでなく
“脳の健康”に異常が出てくる食品もあるのです

人間として正常に機能するため、脳の健康状態はとても大切。
脳が不健康だと、うつになったり物忘れがひどくなったりするようです

今日は美容・健康系情報サイト『Fitnea』の記事を参考に、
食べ過ぎると脳の健康によくない食品をご紹介しましょう


ジャンクフード

たまに食べる分厚くジューシーなハンバーガーやカリっとしたポテトは、
とても美味しく感じるもの
でも、これがほぼ毎食、というような状態なら赤信号です

モントリオール大学の研究によると、
これらのジャンクフードは、脳内の化学物質分泌に悪影響をおよぼし、
うつになったり脳の働きを悪化させたりする可能性があるそうです

ハンバーガーを食べるなら、
素材の出どころがはっきりしているレストランか、自宅で自分で作ったものの方がよさそうです…


加工食品

人口調味料や保存料が大量に入った加工食品も、
神経器官などに悪影響を与えるそうです。
コレばかり食べていると、今はよくても、
将来的にアルツハイマーなど脳の病気になる可能性が高くなるそうです

加工肉などが多く入っているコンビニのお弁当などは避け、
面倒でもランチは自分で作りましょう


砂糖

お砂糖たっぷりのドーナツに、とろけるようなショートケーキ
おいしいスイーツを食べると天国のような気分になれますよね
でも、食べ過ぎると体型が崩れるばかりか脳の働きにもダメージを与えます
記憶力や学習能力に支障が出てくる場合もあるそうです。
そして、砂糖を食べ過ぎることで脳や体が中毒症状を起こすことも

砂糖たっぷりのスイーツはたまのご褒美にとどめ、
天然の甘みを楽しむよう心がけましょう


人工甘味料

「太るのはいやだからカロリーゼロの人工甘味料を使う」という人は
砂糖よりさらなる注意が必要です

朝のコーヒーから夕食の味付けまで、
人工甘味料を使う生活を続けていると、
やはり脳にダメージを与え、脳内活動に異常をきたす恐れが出てくるとか

人工のものよりも、自然の恵みのほうが体にいいことをお忘れなく
オーガニックの黒砂糖や、ハチミツなどを適量使うことを考えてみてください。


アルコール

人間、生きていると「酔って何もかも忘れたい……」と思う日もありますね
たまにたしなむお酒は美味しく楽しいもの。
でも、これが毎晩続くとなると、文字通り脳が「何もかも忘れてしまう」かもしれません

アルコールを摂取しすぎると脳内にもやがかかったような状態になり、
頭が混乱したり、クリアに考えられなかったり、記憶力に悪影響が出たりするそうです

すっきりした頭でイキイキと生きるためにも、お酒はほどほどに



以上、摂取のしすぎで脳に異常をきたす食品をご紹介しましたが、いかがでしたか

脳や体の健康は、普段私たちが口にする食べ物や、
整った生活習慣からできあがっていきます。
逆に、それにダメージを与えているのも私たち自身

自分の食生活が脳の働きに与える影響を軽く考えずに、
脳に優しい食品を食べてくださいね



　　　　　　　リフレッシュクラブ町田

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