船釣り初挑戦その２（幻の最高級魚クエ）

釣り上げた「クエ」（４５ｃｍ）を早速女房が料理。WEBで調べると「クエ」は幻の最高級魚とか。３枚におろして、半身を刺身にして今晩のおかず。油の乗った白身はあっさりと最高。
残り半分は焼き魚か鍋料理にする予定。内蔵は煮付けに。